Recomanacions útils sobre què i a quina temperatura emmagatzemar les patates al balcó a l'hivern
Emmagatzemar una collita de patates fresques en un apartament de la ciutat no és una tasca fàcil. Un balcó es pot utilitzar com a emmagatzematge compacte de verdures.
Però per tal que els tubercles no desapareguin, cal organitzar el lloc d'emmagatzematge d'acord amb totes les regles. També és important preparar adequadament les mateixes verdures.
Us explicarem a l'article en quines condicions i temperatures cal emmagatzemar les patates al balcó.
Contingut
Opcions d'emmagatzematge a casa
Emmagatzemar els subministraments de patates al balcó és preferible que emmagatzemar-los a la cuina o a l'habitació a causa de la possibilitat de crear condicions més favorables i la disponibilitat d'espai lliure per a un petit magatzem.
Una lògia oberta no és adequada per a aquest propòsit. Cal disposar de vidre i aïllament al balcó.
Per mantenir les patates durant 4-6 mesos, Es recomana seguir una sèrie de regles:
La temperatura a l'emmagatzematge ha de ser d'uns +2-+3 °C, acceptable, fins a +6 °C i no hauria de caure per sota de la marca mínima d'1,5 °C.- La humitat de l'aire ha de ser de fins al 50%.
- Protecció de la llum (natural i artificial).
- Disponibilitat de ventilació.
- Protecció de la pols i la brutícia.
- Protecció de les precipitacions.
- Protecció contra la penetració d'insectes i animals.
La violació del règim de temperatura en la direcció de l'augment pot provocar la germinació i l'assecat de les arrels, en la direcció de la disminució - a la congelació de la verdura.
Si la lògia és massa calenta, cal refredar les patates. Una humitat superior a la normal promourà la podridura, inferior - provocarà un excés d'assecat i arrugues de la fruita.
La protecció de la llum és una norma molt important. Això s'explica pel fet que quan s'il·lumina, la substància solanina comença a formar-se als tubercles, que és molt perjudicial per a la salut. Al mateix temps, els mateixos tubercles comencen a tornar-se verds. Aquesta verdura no s'ha de menjar, ja que pot provocar una intoxicació. Detalls - a això article.
Envasos per a patates
La petita àrea del balcó d'un apartament de la ciutat imposa restriccions importants a l'elecció dels envasos. No només ha de proporcionar totes les condicions d'emmagatzematge necessàries, sinó que també ha de ser compacte. Es presenta una visió general de les caixes d'emmagatzematge de patates a això I això article.
Caixa de fusta sense calefacció
Emmagatzematge de patates en un balcó aïllat Es pot organitzar fins i tot en una caixa de fusta normal amb tapa. Aquesta opció d'emmagatzematge és adequada per a balcons on la temperatura a l'hivern està dins del rang necessari.
L'opció més funcional és una caixa feta segons les teves mesures. Aquest enfocament us permetrà fer un ús més eficient de l'àrea útil i acomodar una quantitat suficient de subministraments. Tenint en compte el tipus de balcó, podeu equipar una caixa molt còmoda, profunda i sempre amb tapa.
Com a materials de fabricació es poden utilitzar els següents materials:
- taules de fusta;
- aglomerat;
- MDF;
- làmines de fusta contraxapada, etc.
L'alçada de l'estructura no ha de ser excessivament gran perquè sigui convenient d'utilitzar i es pugui arribar fàcilment a la part inferior. Si és possible, la coberta superior es pot adaptar com a banc.
Si la caixa es fa per comanda, el seu estil i color de disseny poden ser coherents amb l'estil de la decoració interior del balcó.
Es pot guardar en un recipient de plàstic no aïllat?
Una caixa de plàstic que no està escalfada ni aïllada - una opció que només es pot utilitzar quan s'emmagatzema una petita quantitat de verdura. S'han de complir totes les condicions.
Caixa casolana amb aïllament
Si la temperatura de l'aire al balcó és inferior a la recomanada per conservar les patates, cal un aïllament addicional. El propi cos està organitzat de manera estàndard, però també s'instal·la un aïllament tèrmic.
L'escuma de poliestirè i el penoplex s'utilitzen amb més freqüència com a aïllament. o una altra opció. Revestiment: tauler, tauler o un altre material.
El procés d'escalfament es pot dur a terme fins i tot amb una bombeta incandescent normal. Perquè el sistema funcioni, cal organitzar l'accés a l'electricitat.
Podeu aprendre com fer un armari de calefacció pel vostre compte al vídeo:
Thermobox
A més de les instal·lacions d'emmagatzematge de patates fetes a si mateix, Podeu comprar una caixa tèrmica o un armari de calefacció ja fets. Es tracta d'un dispositiu compacte i funcional que és adequat per emmagatzemar tubercles a l'hivern, fins i tot quan la temperatura de l'aire al balcó és significativament superior a la recomanada per a les verdures.
Temporal
L'emmagatzematge temporal durant un període curt de temps es pot organitzar de maneres més senzilles.
Per al manteniment a curt termini dels tubercles Les opcions de contenidors següents són adequades:
- caixes de cartró;
- bosses;
- malles i més.
Fins i tot en cas d'emmagatzematge a curt termini, cal protegir el cultiu de la llum.
Com conservar la collita?
Organitzar l'emmagatzematge adequat de les patates durant l'hivern és un conjunt de mesures. En aquest cas, cal preparar la collita mateixa, el contenidor i proporcionar totes les condicions.
Preparació de tubercles
Per permetre l'emmagatzematge a llarg termini de les patates, primer els tubercles s'han de preparar. El procediment i l'abast del treball dependrà de la seva condició.
Si hi ha una opció, es recomana comprar tubercles de mida mitjana per a l'hivern que no hagin començat a germinar i que no tinguin danys de cap tipus (mecànics i/o podridura) i estiguin secs. Cal tenir en compte que les patates amb pell gruixuda tenen més probabilitats de durar fins a la primavera.
Verdures necessàries:
- sec;
- netejar els terrossos de terra;
- ordenar, deixant només els sans per al manteniment a llarg termini.
Si s'envien patates variades per a l'emmagatzematge, és necessària una classificació molt seriosa per mida i varietat. Això ajudarà a que el cultiu es conservi millor i facilitarà la selecció de tubercles per a diversos plats.
Com preparar l'emmagatzematge?
El contenidor que es selecciona per a l'emmagatzematge domèstic de cultius al balcó ha de complir els requisits bàsics per mantenir les verdures: proporcionar transpirabilitat i protecció de la llum.
L'emmagatzematge ha d'estar net. Abans de plantar un nou cultiu, les caixes s'han de netejar i ventilar. Si apareix floridura al recipient, s'ha de tractar amb mitjans especials.
S'aconsella no col·locar la caixa de verdures directament a terra. Es recomana instal·lar una capa d'aïllament al costat del terra o instal·lar-la sobre un pedestal.
En el cas que s'enviïn patates de diferents varietats per a l'emmagatzematge, s'aconsella separar-les unes de les altres.
Disposició de verdures
La plantació de tubercles d'un nou cultiu només es pot fer després es prepara el recipient i les mateixes patates, i es treuen les restes de les anteriors. Si la caixa és prou gran, té sentit instal·lar-hi particions per separar les verdures per varietat i mida.
Les verdures d'arrel han de reposar lliurement, sense esprémer. I fins i tot en aquest cas, les existències s'han de revisar i reordenar periòdicament, eliminant els tubercles malmesos de manera oportuna. Podeu reduir la probabilitat que les patates es pudrin si cobriu els tubercles amb fulles de serbal.
Possibles errors
Quan organitzeu l'emmagatzematge de patates en una lògia o balcó, de vegades es cometen errors. Poden provocar una reducció important de la vida útil dels tubercles, la germinació, la pèrdua de gust i aspecte.
Alguns dels errors més comuns inclouen els següents:
- Organització de l'emmagatzematge en un balcó sense vidre.
- Enviament de verdures humides a la caixa.
- Ús d'envasos sense tractar.
- Descuidant el requisit de ventilació.
- Afegiu verdures sense classificar.
- La temperatura a la caixa baixa per sota dels nivells acceptables.
- Augment de la temperatura de l'aire al lloc d'emmagatzematge.
- Aïllament inoportun d'un magatzem improvisat.
- Emmagatzemar verdures amb pomes al mateix recipient: aquesta proximitat pot provocar un deteriorament ràpid del cultiu.
Conclusió
Emmagatzemar patates al balcó és una de les opcions per organitzar l'emmagatzematge quan l'espai és limitat a un apartament de la ciutat. Perquè el cultiu es mantingui el màxim temps possible, fins a sis mesos, cal tenir en compte tots els requisits i seguir les normes establertes per a una millor conservació del cultiu.
