Quan no hi ha altres opcions, o és possible congelar formatge processat?
El formatge processat és un producte molt popular que s'utilitza àmpliament per preparar diversos plats i com a berenar. De vegades pot resultar que se'n compra més del necessari per al seu ús.
Hauríeu d'intentar desar qualsevol producte que ja no sigui útil. Una solució és la congelació. Si és possible congelar formatge processat i com fer-ho correctament, us explicarem més endavant.
Contingut
Com pot afectar la congelació la qualitat del producte?
La quallada de formatge processat s'ha produït a escala industrial des de fa més de 100 anys. També és possible preparar-los a casa, sense l'ús d'equips industrials complexos.
Tots els formatges elaborats es pot dividir en els següents grups:
- pastós;
- dolça;
- botifarres;
- gruixut.
Aquest producte no està pensat pel fabricant per ser congelat. Però si el necessiteu per coure o directament per untar-lo, és molt possible allargar la seva vida útil amb el congelador.
L'excepció són els formatges que contenen ingredients addicionals: aromatitzants, herbes, bolets, etc. Aquest producte no es pot congelar i s'ha d'utilitzar abans de la data de caducitat.
Com congelar correctament?
El formatge processat surt a la venda ja envasat. En la majoria dels casos, els paquets són petits, que us permet comprar tant de producte com necessiteu.
No són productes escassos, sempre estan disponibles a la cadena minorista. Si el formatge s'ha de congelar, heu de parar atenció a l'embalatge original i al tipus de producte.
Si teniu previst congelar, heu de posar el formatge processat al congelador abans de la data de caducitat.
En banys
El producte, que es troba en envasos de plàstic, les anomenades safates, Podeu posar-lo directament en aquest envàs i posar-lo al congelador.
Si el recipient ja s'ha obert, heu d'assegurar-vos que no entrin molles a la safata. A més, podeu embolicar l'embalatge original amb film transparent i adjuntar una etiqueta amb la data.
Després de la descongelació, el producte, que ja no era sòlid al principi, adquirirà una consistència encara més viscosa i viscosa. Després de descongelar-lo, no l'has d'emmagatzemar durant molt de temps; és recomanable menjar-lo en un parell de dies.
Amistat i semblants
"Druzhba" i formatges similars tenen envasos de paper d'alumini. El producte s'envasa a la fàbrica en petites porcions - pals, que són convenients per congelar. Si hi ha diversos paquets, es poden posar en una bossa, indicant la data general de col·locació del producte al congelador.
No es podrà tallar a trossos ni a daus quan es descongeli. Tampoc té sentit tallar-lo fins que estigui completament descongelat, ja que un cop totalment descongelat, es convertirà en una massa filament apta només per untar-la sobre pa torrat.
a casa
El formatge processat es pot fer amb formatge dur o amb formatge cottage a casa.Cuit així, serà prou flexible per untar-lo al pa.
Quan planifiqueu l'emmagatzematge a llarg termini, les porcions de formatge es col·loquen en tines o recipients petits. Tingueu en compte que aquest producte casolà té una vida útil molt limitada., de manera que no hauríeu de descongelar més del que necessiteu durant un parell de dies.
Si el formatge casolà es va fer a partir de formatge dur fos, fins que s'hagi descongelat completament, es pot ratllar i utilitzar immediatament per a sobre de carn en francès o en cassoles. Els envasos preparats per al congelador han d'estar ben tancats.
Quant de temps guardar al congelador?
El producte fresc en envasos adequats pot durar al congelador fins a tres mesos. També podeu posar el producte al congelador durant només mitja hora perquè la varietat a rodanxes es pugui tallar o ratllar fàcilment a rodanxes fines.
Si el formatge només es fixa lleugerament per les gelades i no es troba a baixes temperatures durant molt de temps, la seva consistència i el seu gust no pateixen canvis notables.
Per no oblidar exactament quan es va enviar el formatge al congelador per emmagatzemar-lo a llarg termini, Es recomana utilitzar etiquetes de data. Llegeix sobre la vida útil del formatge processat això article sobre el període d'emmagatzematge sense refrigeració - a això.
Conclusió
El fet de congelar o no formatge processat depèn de la quantitat de producte disponible i de com penseu utilitzar-lo. S'aconsella utilitzar aquest mètode d'emmagatzematge només quan una altra opció per preservar la frescor del producte és impossible.
