Regles i opcions sobre com i en què emmagatzemar les pastanagues al balcó

Emmagatzemar pastanagues és un maldecap per a molts jardiners que no tenen celler.

No serà possible deixar la collita a l'apartament, ja que l'aire càlid provocarà el seu ràpid deteriorament. En aquest cas, una lògia ve al rescat.

Sobre si és possible i com emmagatzemar les pastanagues a casa al balcó a la tardor i l'hivern, perquè no es podrigui, llegiu l'article.

És possible a la tardor i a l'hivern?

Les pastanagues són sensibles a la temperatura i la humitat de l'aire. Per tant, quan escolliu un balcó per emmagatzemar-lo, heu de crear condicions en què no es congeli, no s'escalfi ni s'assequi.

A la tardor, les verdures d'arrel es poden emmagatzemar en un balcó obert. En aquest cas, cal controlar el temps.

Si la temperatura a la nit comença a baixar per sota de zero, cal prendre mesures addicionals destinades a aïllar el cultiu. Al balcó obert, les pastanagues fresques poden romandre fins a les gelades.

A la lògia vidriada, la collita es pot deixar a l'hivern, però només a condició que la temperatura no baixi de -3 graus.

Condicions per a un emmagatzematge satisfactori

La condició principal per a un emmagatzematge exitós dels cultius és mantenint la temperatura de l'aire en el rang de 0 a +2 graus. S'admeten desviacions lleus de la norma.

Assegureu-vos de parar atenció a la humitat de l'aire. La seva taxa òptima és del 85-90%.

Heu de triar un lloc on no penetri la llum solar directa. A les pastanagues els encanta la foscor. La llum ultraviolada afavoreix la destrucció del carotè en les verdures i condueix al seu ràpid deteriorament. Les verdures que es troben al sol es tornen verdes i adquireixen un gust amarg.

Si es compleixen totes les condicions, el cultiu es mantindrà comestible durant 9 mesos.

Preparant verdures

Abans d'emmagatzemar el cultiu, s'ha de preparar adequadament. Accions a prendre:

1. Excaveu les verdures del sòl, talleu-ne la part superior, deixant un petit ram de no més d'1 cm de llarg.
2. Poseu la collita a assecar-se a l'aire fresc durant un dia.
3. Porteu les verdures a l'apartament, talleu els caps (en 3 mm) i traieu les cues.
4. Traieu els exemplars danyats i malalts. Les hortalisses d'arrel amb esquerdes profundes no són adequades per a l'emmagatzematge a llarg termini.
5. Deixeu les verdures en un lloc fresc i fosc, com un rebost, durant 10-12 dies. Durant aquest temps, tots els fruits malalts es manifestaran. S'han d'eliminar.
6. Es realitza la classificació final del cultiu. Al balcó es porten verdures de mida mitjana, sanes, fermes, uniformes i suaus.

Mètodes

Hi ha diverses maneres d'emmagatzemar els cultius al balcó. Les pastanagues s'aboquen amb argila, es cobreixen amb sorra i es col·loquen en pots i bosses de plàstic. Cada mètode té les seves pròpies característiques que permeten allargar la vida útil de les verdures.

A la serradures

Per emmagatzemar la collita s'utilitza serradures d'arbres de coníferes. Contenen olis essencials naturals i resines que impedeixen el creixement de microbis.Les verdures es poden emmagatzemar en serradures fins que s'escalfi.

Procediment:

• netejar i assecar la caixa de fusta, cobrir-ne el fons amb una capa de serradures de 2 cm de gruix;
• col·loqueu les pastanagues en fila, sense que es toquin entre elles;
• cobrir les verdures amb serradures perquè no es vegin;
• estireu una nova capa de pastanagues i torneu-les a escampar amb serradures.

El procediment es repeteix fins que la caixa estigui plena. Des de dalt està cobert amb un material càlid i transpirable, per exemple, una dessuadora antiga.

En fang

Per implementar aquest mètode necessitareu:

• calaixos sense buits;
• argila;
• aigua;
• film transparent.

Procediment:

1. Prepareu una solució a base d'argila i aigua. Es barregen fins que la massa sigui homogènia. En la seva consistència hauria de semblar a la crema agra del poble. Si l'argila és líquida, es deixa uns dies per espessir.
2. Folreu el fons de la caixa amb paper film.
3. Col·loqueu les pastanagues perquè no es toquin entre elles.
4. Aboqueu argila sobre les verdures i deixeu-ho assecar.
5. Se'n col·loca un de nou a la part superior de la primera capa. El procediment es repeteix fins que el recipient estigui ple.
6. La part superior de la caixa està coberta amb una manta o jaquetes velles.

A la sorra

La sorra és un material excel·lent que us permet mantenir una humitat i una temperatura òptimes al vostre recipient d'emmagatzematge. Actua com a aïllant, separant cada vegetal entre si.

Procediment:

1. Aboqueu sorra al fons de la caixa.
2. Col·loqueu-hi les pastanagues perquè les verdures d'arrel no es toquin. N'hi ha prou amb mantenir un interval de 20 mm.
3. Cobriu la capa amb sorra.
4. Col·loqueu una nova fila de pastanagues a sobre.

El procediment es repeteix fins que la caixa s'omple fins a la part superior. Per evitar que els microbis es multipliquin al recipient i que apareguin floridura, es pot barrejar sorra amb cendres de fusta. En aquestes condicions, les pastanagues duraran almenys 8 mesos.

A la molsa

La molsa ajuda a crear condicions òptimes per emmagatzemar les verdures. Manté el nivell d'humitat requerit, evita la pèrdua de calor i la congelació de les arrels. Utilitzo molsa esfagna per omplir la caixa.

Procediment:

• El fons de la caixa està folrat de molsa;
• es col·loquen pastanagues a sobre;
• les capes s'alternen fins que el recipient estigui ple.

Per reduir el risc de danys als cultius, les verdures es col·loquen a poca distància les unes de les altres. No cal una desinfecció addicional del material.

En pells de ceba

La pell de ceba és un antisèptic natural que prevé el deteriorament dels cultius. Conté olis essencials que ajuden a destruir floridura i gèrmens.

Procediment:

• cobrir la part inferior de la caixa amb closques;
• posar-hi una capa de pastanagues;
• Espolvoreu les verdures amb peles i estireu una nova capa.

Quan el recipient estigui ple, tapeu-lo amb un drap gruixut. Per emmagatzemar pastanagues, només s'utilitzen peles seques. Podeu desinfectar-lo al sol.

En paelles

Podeu utilitzar paelles d'esmalt per emmagatzemar verdures. La condició principal és l'absència d'encenalls i òxid. Les verdures es poden emmagatzemar en una cassola durant 3-4 mesos.

Procediment:

1. Rentar i assecar les olles.
2. Col·loqueu-hi les pastanagues en capes o disposeu-les verticalment.
3. Cobrir les verdures amb una tovallola de paper neta i tapar amb una tapa.

Aquest mètode és aplicable si hi ha testos de mida adequada a la casa. A diferència de les caixes, no podreu posar moltes pastanagues en aquests contenidors.

En bosses de plàstic

Per emmagatzemar les pastanagues, heu de triar bosses gruixudes i fosques que impediran l'accés a la llum solar.

Procediment:

• posar pastanagues, netejades de sorra i brutícia, en bosses;
• lligar les bosses i fer-hi uns quants petits forats perquè entri aire fresc;
• poseu les bosses en una lògia fresca; no podeu deixar-les en una habitació càlida.

La collita pot durar fins a 4 mesos en bosses. Les verdures alliberaran diòxid de carboni, que evita que es facin malbé.

Llegiu més sobre aquest mètode d'emmagatzematge Aquí.

En bancs

Aquest és un mètode d'emmagatzematge molt convenient si les fruites són de mida petita i encaixen fàcilment en pots de vidre.

Procediment:

1. Rentar i assecar els pots.
2. Poseu-hi verdures. Heu d'intentar deixar una distància entre ells, que està plena de serradures.
3. Tanqueu els pots amb tapes metàl·liques o de niló.

Les millors varietats per emmagatzemar a casa

Per a l'emmagatzematge al balcó, heu de triar aquelles varietats que es caracteritzen per una major vida útil. Poden ser verdures de mitja temporada i de maduració tardana que siguin resistents a malalties i baixes temperatures.

Aquestes varietats inclouen:

1. Reina de la tardor. Varietat de maduració tardana que es cull 120 dies després de la germinació. Aquestes llavors van ser criades per criadors russos tenint en compte les dures condicions meteorològiques que imperen al país.
2. Flaccoro. Una varietat holandesa que, si es creen les condicions òptimes, s'emmagatzemarà fins que arribi el clima més càlid.
3. Samsó. La varietat té una excel·lent resistència a les malalties. Els fruits són llisos, grans i no tenen tendència a trencar-se. Podeu emmagatzemar les pastanagues Samson al balcó fins a mitjans de primavera.

Possibles problemes i solucions

Fins i tot si es segueixen totes les regles, les pastanagues al balcó poden començar a deteriorar-se. El problema que sorgeixi s'ha de corregir immediatament prenent les mesures següents:

1. Les verdures es congelen. Si la temperatura de l'aire baixa per sota dels -2 graus, el recipient s'ha d'aïllar amb feltre. Durant les gelades severes, es poden portar caixes de verdures a l'apartament. Per evitar que s'escalfin massa, podeu deixar-los a la porta del balcó. Tan bon punt la temperatura torna a la normalitat, el recipient es retorna.
2. El cultiu brota. En aquest cas, cal una poda repetida. Les cims poden trencar-se si es deixa un punt de creixement al cap.
3. Hi ha motlle als calaixos. S'han d'eliminar els fruits podrits i els exemplars no afectats s'han d'espolsar amb cendra de fusta barrejada amb sorra.
4. Les pastanagues van començar a marcir-se. Això es produeix a causa dels baixos nivells d'humitat. Podeu augmentar-lo cobrint els calaixos amb tela gruixuda.

Informació útil

Per mantenir les pastanagues al balcó durant el major temps possible i no fer malbé, Cal tenir en compte els següents consells:

1. És millor eliminar les fruites de mida mitjana per a l'emmagatzematge. Primer s'utilitzen exemplars grans i petits.
2. Si s'han cultivat 2-3 varietats diferents, s'han d'emmagatzemar per separat les unes de les altres.
3. No es recomana rentar les verdures d'arrel. Les verdures tenen un recobriment natural que les protegeix del deteriorament ràpid. La seva eliminació redueix la immunitat de la planta.
4. Les pastanagues es tallen amb un ganivet afilat sobre una superfície plana.És inacceptable treure les tapes manualment.
5. Si les pastanagues van quedar lleugerament danyades durant la collita, no s'han de llençar. N'hi ha prou amb deixar-lo un dia a l'apartament. Durant aquest temps, els petits defectes es curaran.
6. Les verdures s'han de revisar periòdicament per si hi ha floridura i podridura.

Conclusió

Un balcó és la millor alternativa a un celler. Es pot utilitzar per emmagatzemar pastanagues si es creen les condicions adequades. El paràmetre principal és la temperatura de l'aire que oscil·la entre 0 i +2 graus.

Podeu triar qualsevol recipient per emmagatzemar verdures:

• caixes,
• paquets,
• bancs,
• olles.

El cultiu es manté fresc durant més temps en:

• serradures,
• en fang,
• a la sorra.