Pregunta actual: es poden emmagatzemar cebes i altres cebes al celler?

foto15202-1Les cebes cultivades al vostre propi jardí o comprades per a un ús futur a la tardor romanen fresques durant força temps. Podeu beneficiar-vos-en fins l'estiu vinent.

Per evitar que el producte es deteriori, cal crear condicions adequades: ajustar la temperatura i la humitat, seleccionar els "veïns" adequats i desinfectar l'habitació.

Llegiu l'article sobre si és possible emmagatzemar cebes al celler o al soterrani a l'hivern i com fer-ho correctament.

És adequat un soterrani?

foto15202-2Podeu guardar les cebes al celler. Només es cullen les varietats de maduració tardana per a l'hivern.

Els bulbs amb closques grogues i un sabor picant s'emmagatzemen millor. La closca densa i l'abundància d'olis essencials protegeixen les verdures de la degradació. Les cebes vermelles i blanques es mantenen molt pitjor.

Cal començar a tenir cura que la collita no es faci malbé, fins i tot en l'etapa de la collita.. Heu d'excavar les bombetes amb cura, intentant no danyar-les.

Les abolladures i els talls són punts d'entrada d'espores de floridura i bacteris. Fins i tot una ceba podrida pot causar danys a la majoria de les verdures. Podeu esbrinar per què les cebes es podreixen i es deterioren durant l'emmagatzematge. aquí.

Temperatura i humitat de l'aire

Temperatura òptima d'emmagatzematge de les cebes -1...+3 graus. En aquestes condicions, el metabolisme dins dels caps s'alenteix i les verdures semblen entrar en hibernació.

Superar aquests indicadors porta al fet que els bulbs comencen a brotar. A temperatures més baixes es congelaran, es tornaran aquoses i sense gust.

Humitat de l'aire recomanada - 60-75%. En aquest cas, l'habitació ha d'estar ben ventilada.

Cal vigilar que la temperatura i la humitat es mantinguin sempre al mateix nivell. Les seves diferències redueixen dràsticament la vida útil del producte.

Preparació

No podeu simplement abocar el cultiu collit al celler. Perquè sobrevisqui a l'hivern, cal preparar no només les bombetes, sinó també el soterrani.

Preparant la verdura

Abans d'emmagatzemar les verdures, s'han de sotmetre a les següents "proves":

  1. foto15202-3Assequeu els bulbs després d'excavar-los del terra. Es distribueixen en una sola capa, tallant les arrels fins al fons.

    Es tallen les plomes, deixant una longitud de 2 cm del bulb, si no penseu emmagatzemar-les en una trena. Durant l'assecat, les verdures es giren diverses vegades.

  2. Trieu el cultiu sec, eliminant tots els fruits malalts, contusions o tallats.
  3. Ordena les verdures per mida. Els bulbs de mida mitjana es cullen per a l'hivern. Primer s'han d'utilitzar exemplars grans i petits.

La collita seca i classificada es pot baixar al celler.

Preparant la sala

Per preparar el celler per a l'hivern, heu de fer el següent:

  1. Ventila l'habitació obrint portes i portes.
  2. Col·loqueu calaixos i prestatges al sol. Sota la influència de la llum ultraviolada, tots els microbis moriran.
  3. Substituïu les prestatgeries podrides.
  4. Tracteu els contenidors d'emmagatzematge amb una solució de formaldehid. Les taules es poden cremar amb un bufador. Això es fa per tal de desfer-se de la floridura i evitar-ne l'aparició en el futur.
  5. Blanquejar les parets amb calç viva. Això us permet reduir la humitat de l'aire i proporcionar una desinfecció addicional de l'habitació.
Cal desinfectar el celler amb solucions especials amb antelació, almenys 30 dies abans de plantar el cultiu.

Mètodes d'emmagatzematge a l'hivern

foto15202-4Les cebes es poden emmagatzemar en trenes i corones. Es teixeixen amb plomes seques. Per a una fixació més fiable, utilitzeu palla o corda. Les trenes acabades es pengen del sostre a una barra transversal horitzontal.

Aquest mètode és bo perquè estalvia significativament l'espai útil del celler i les bombetes no entren en contacte amb la superfície dels bastidors ni entre si, de manera que es podrixen menys sovint. El nombre òptim de còpies en una trena és de 15 peces.

Emmagatzemar els cultius amb malles de niló no és menys popular. També es pengen a un pal. Les malles es poden substituir per bosses de lli.



Les cebes a granel s'emmagatzemen en caixes de fusta o en cistelles de vímet, en contenidors de gelosia. En aquest cas, hi hauria d'haver prou espai lliure per a la ventilació de l'aire. És convenient utilitzar calaixos amb potes. Es poden apilar uns sobre els altres, però la capa de terraplè no ha de ser superior a 30 cm.

Com ampliar el termini?

Hi ha diverses maneres d'allargar la vida útil d'un cultiu:

  • per evitar la germinació dels bulbs, el fons es pot cremar o tractar amb pasta de calç;
  • La pols a base de guix protegirà de la propagació de la podridura: es necessitaran uns 200 g per cada 10 kg de verdures;
  • Per evitar que els bulbs s'assequin, es poden barrejar amb closques esmicolades: mantindrà un nivell normal d'humitat als contenidors d'emmagatzematge.

Veïns "bons" i "dolents".

foto15202-5Les cebes es poden emmagatzemar en un recipient amb all. Aquestes verdures tenen els mateixos requisits ambientals i no causen deteriorament mutu.

La carbassa es considera un altre "bon" veí de les cebes.. Es pot col·locar molt a prop dels cultius d'arrel.

Les cebes no s'emmagatzemen juntament amb altres verdures i fruites, però això no vol dir que s'hagi de construir un nou celler per a patates o remolatxa. Només cal col·locar-los el més lluny possible l'un de l'altre, a diferents costats del soterrani.

Les excepcions són pomes. Produeixen un gas anomenat etilè, que accelera la maduració i la podridura dels bulbs i altres cultius d'hortalisses.

Informació útil

Per emmagatzemar millor la collita de ceba, Cal tenir en compte els següents consells:

  1. De tant en tant, s'inspeccionen les verdures, eliminant exemplars podrits.
  2. Si el celler està massa humit, podeu col·locar recipients plens de serradures, calç o encenalls de fusta a les cantonades. Absorbiran l'excés d'humitat.
  3. Els bulbs ferits no s'han de llençar. Se'ls treu la closca superior. Després d'un temps, la polpa s'assecarà i es convertirà en una capa de cobertura. Aquests vegetals d'arrel es poden emmagatzemar en recipients d'ou si la mida ho permet.
  4. L'habitació es ventila regularment, almenys un cop cada 14 dies. Les cebes són molt exigents pel que fa a la ventilació de qualitat.

EN això Aquesta secció ofereix molta informació útil sobre maneres d'emmagatzemar les cebes.

Conclusió

Podeu guardar les cebes al celler. Els principals requisits que imposa al medi ambient:

  • la temperatura de l'aire no és superior a +3 graus ni inferior a -1 grau,
  • humitat dins del 70%,
  • ventilació d'alta qualitat i neteja de l'habitació.

Si es compleixen aquestes condicions, la collita es pot conservar fins a l'inici de la calor.

Debats

Com eliminar l'olor

Esgarrapades

Taques grogues