Consells útils sobre com emmagatzemar correctament la llet de coco

La llet de coco és cada cop més popular en aquests dies. L'abast de la seva aplicació és ampli.

A la cuina, el producte s'utilitza per fer còctels, postres, batuts i sopes de puré; en cosmetologia, els productes per a la cura de la pell i el cabell es fabriquen sobre la seva base.

Com emmagatzemar correctament aquesta beguda exòtica? I si no has fet servir tota la llet immediatament, on la pots fer servir? Us explicarem com podeu i com no podeu emmagatzemar la llet de coco.

Normes i temps d'emmagatzematge

La llet de coco no s'ha de confondre amb el suc. Molta gent creu que la llet és el líquid que es va formar a l'interior del coco a mesura que va madurar. Això és incorrecte, aquest líquid s'anomena suc, està completament lliure de greixos i consta d'un 95% d'aigua.

Podeu fer la vostra pròpia llet de coco. Però Ara aquest producte ja no és tan exòtic i es ven a qualsevol supermercat. Per evitar el seu deteriorament prematur, és imprescindible controlar la data de caducitat i complir determinades condicions d'emmagatzematge.

Recomanacions generals

La llet de coco es ven en paquets tetra o llaunes.

L'embalatge indica la data de producció i la vida útil (normalment de 24 a 36 mesos). Condicions de temperatura per emmagatzemar els envasos sense obrir: de +2° a +30°.

Quan compreu un producte en una botiga, trieu-ne un amb una vida útil més curta. Això garanteix que contingui menys conservants i additius nocius. La beguda ideal només conté aigua i llet de coco concentrada.

A la nevera després d'obrir el paquet

Si obriu un pot i no ho feu servir tot alhora, la resta el contingut s'ha d'abocar en un recipient no metàl·lic i conservar-lo a la nevera. No es recomana deixar una beguda en un recipient de llauna!

S'aconsella abocar la llet de coco del Tetropack en un recipient de vidre i tancar bé la tapa. La vida útil de la beguda en aquesta forma no és superior a tres dies.

També cal tenir en compte que la llet de coco absorbeix fàcilment les olors estranyes. No l'emmagatzemeu a prop d'aliments amb una olor forta (embotits fumats, amanides coreanes, peix). I no us oblideu de tancar bé la tapa del recipient de llet. Si heu preparat la beguda vosaltres mateixos a casa, haureu d'utilitzar-la en 1-2 dies.

Al congelador

És en va que algunes mestresses de casa consideren que la congelació no és la manera més exitosa d'emmagatzemar aliments. Aquests aliments es diuen "morts", perdent vitamines, microelements beneficiosos i sabor. Hi ha una sèrie de productes als quals això no s'aplica de cap manera. I un d'ells és la llet de coco.

Per tant, si no utilitzareu la llet oberta en els propers dies, podeu congelar-la amb seguretat i després descongelar-la sense por que la beguda perdi el seu sabor.

Normes bàsiques per a la congelació llet de coco:

1. S'aconsella congelar el producte en recipients petits. Podeu utilitzar un recipient o un pot de plàstic, però no l'ompliu fins a la part superior, ja que la llet s'expandeix quan es congela.
2. La descongelació s'ha de fer gradualment: no deixeu immediatament la llet a temperatura ambient, però després de posar-la al congelador, mantingueu-la a la prestatgeria de la nevera durant 24 hores.
3. Col·loqueu un recipient amb llet de coco completament descongelada en aigua calenta durant 5-10 minuts, barregeu bé el contingut i només després beveu-lo o utilitzeu-lo per cuinar.

La llet de coco no es pot tornar a congelar. Un producte congelat s'ha d'utilitzar en 3-4 mesos.

Això es fa de la següent manera:

1. Aboqueu la beguda en motlles i poseu-ho al congelador.
2. Espereu fins que es congeli completament.
3. Traieu els daus de llet dels motlles i poseu-los en un recipient o bossa de plàstic.
4. Torneu a posar al congelador.

Aquesta és una manera molt còmoda! Quan necessiteu utilitzar llet, descongeleu exactament la quantitat que necessiteu. Detalls - a això article.

Quant en condicions de l'habitació?

Emmagatzemeu els envasos sense obrir de llet de coco a temperatura ambient. Però és millor evitar les cambres frigorífiques (com rebosts, cellers, balcons), on la temperatura pot baixar per sota dels +2°. En cas contrari, es formaran flocs a la beguda.

Característiques d'ús

Si vas comprar llet de coco i quan arribis a casa la vols beure de seguida, doncs Tot el que has de fer és agitar-lo bé abans d'utilitzar-lo.. Això s'ha de fer, perquè durant l'emmagatzematge el producte es separa, és a dir, apareix aigua a la part inferior i una massa blanca espessa s'acumula a la part superior. Això no afecta de cap manera el gust.

No oblideu que el índex de consum de llet de coco està lluny de ser el mateix que el de la llet de vaca. Per a un adult, n'hi ha prou amb 100 ml cada 3-4 dies, per a nens de més de 3 anys, no més de 50 ml.

Què indiquen els flocs resultants?

Succeeix que quan obriu una llauna de beguda de coco, pots trobar-hi escates formades.

Això encara no és un motiu per pensar que s'hagi deteriorat. Simplement es va emmagatzemar o transportar a una temperatura incorrecta (en condicions de fred). El comprador té tot el dret de retornar aquest producte al punt de venda.

Els flocs no tenen cap efecte sobre el gust dels plats preparats. És bastant acceptable utilitzar aquesta llet per a rebosteria i productes de forn, sopes i cereals, còctels i batuts. Però no es recomana afegir-lo a la granola o al cafè, ja que els flocs faran malbé el gust.

És possible augmentar el període de temps?

Si després d'obrir la llauna la llet es guarda a la nevera durant molt de temps, assegureu-vos de fer-ho Comproveu-lo periòdicament per detectar signes de deteriorament:

• gust ranci, que recorda la llauna (per això no es recomana emmagatzemar el producte en un recipient de llauna obert, ja que la llet de coco comença a absorbir gradualment l'olor de la llauna);
• la superfície de la llet està coberta de motlle rosa;
• el producte ha adquirit un color grisenc.

Per evitar el deteriorament d'una beguda oberta, és millor abocar-la immediatament en recipients petits i congelar-la. D'aquesta manera podeu allargar la vida útil fins a quatre mesos.

Què fer amb el producte si està caducat?

No tinguis pressa a llençar-lo Llet de coco caducada:

1. Utilitzeu-lo per netejar l'acne.
2. Aplicar com a màscara per enfortir el cabell debilitat.
3. Per afegir brillantor als teus rínxols, combina aquesta llet amb oli de coco en proporcions iguals, afegeix el rovell d'ou i aplica la barreja resultant al teu cabell. Després de 30 minuts, esbandiu amb aigua tèbia.
4. Netegeu la pell regularment amb llet de coco, això pot donar-li elasticitat i alentir el procés d'envelliment.
5. Si el teu cabell està sec, combina la llet de coco amb mel en una proporció de 2:1 i frega la barreja resultant a la pell i distribueix al llarg de tota la longitud dels fils. Deixar durant 1 hora sota una caputxa tèbia. Repetiu el procediment un cop per setmana.

Consells útils

Consells per ajudar a emmagatzemar el producte:

1. La llet de coco no és un producte barat. Si aquest luxe no és permès, proveu de fer una beguda deliciosa a casa vostra.

   La polpa de la nou s'ha de tallar amb cura, aixafar-la en una batedora i abocar-la amb aigua tèbia (400 ml per 1 coco). Deixeu-ho fer una mica, espremeu-lo amb una gasa i aboqueu la beguda resultant en un recipient.

2. La llet de coco no es pot dir baixa en calories, però l'organisme l'absorbeix millor i més ràpid, per la qual cosa no té temps de dipositar-se com a greix.A més, aquest producte no conté colesterol. Per tant, per a les persones que perden pes, el seu ús és força acceptable.
3. A causa del contingut de greix de la beguda de coco, es recomana diluir-la amb aigua. Per exemple, per cuinar farinetes amb ella, agafeu 1 part de llet i 2 parts més d'aigua.
4. Quan trieu una beguda de coco a la botiga, doneu preferència als productors de països tropicals. La llet en pols es produeix a Rússia i Europa.
5. La llet de coco no s'ha de bullir, sinó es separarà en flocs i aigua.
6. Podeu substituir la llet de coco a les receptes amb producte de vaca amb l'addició de flocs de coco.

Conclusió

No hi ha res difícil en triar, comprar i emmagatzemar la llet de coco. No deixis que el producte exòtic t'espanti. Si no voleu beure una beguda enllaunada, podeu fer la vostra pròpia llet fàcilment. Només recordeu observar les condicions de temperatura, condicions d'emmagatzematge i períodes.