Pregunta sobre la frescor: quants dies duren els ous durs a la nevera?
Els ous durs tenen una vida útil més curta a la nevera que els ous crus.
A les prestatgeries de la nevera podeu col·locar-hi bullits suaus o durs, pollastre o guatlla i fins i tot productes tenyits.
El temps que un ou es pot emmagatzemar a la nevera depèn de molts factors. Us explicarem més sobre quant de temps es poden emmagatzemar els ous durs a la nevera.
Contingut
Vida útil del producte bullit
Les peculiaritats d'emmagatzemar un ou a la nevera depenen del temps que va estar a l'aigua. Els aliments bullits i durs es poden conservar a la nevera durant diferents períodes de temps. També importa si un exemplar en concret té una closca o no.
En una closca
Les característiques d'emmagatzemar ous bullits sense pelar a la nevera depenen d'una sèrie de subtileses:
- Frescura del producte. Per cuinar, es recomana agafar exemplars que van ser enderrocats no abans de fa 5 setmanes. Es pot dir que un producte és fresc fins i tot després de cuinar-lo. Això ho indica la closca, que es separa de la proteïna amb esforç. En aquest cas, els productes bullits s'emmagatzemaran més temps.
- Integritat de la carcassa. Si apareixen esquerdes a la closca, serà difícil mantenir el producte fresc.
La temperatura d'emmagatzematge a la nevera no ha de superar els 2-4 ºC. A una temperatura d'1-2 C°, els productes es poden emmagatzemar fins a 20 dies.
Quant de temps triga a netejar-se?
Els ous pelats no es poden emmagatzemar durant molt de temps. A una temperatura de 3-5 C° es poden conservar a la nevera 1-2 dies després de treure la closca.
Els ous durs i pelats es poden emmagatzemar en un recipient amb aigua per evitar que s'assequin a la nevera. També podeu posar-los en un recipient hermètic amb una tovallola de paper humida per sobre.
Els ous pelats no es poden emmagatzemar en una bossa de plàstic; això els espatllarà més ràpidament. Si teniu previst portar el producte amb vosaltres a la carretera, és millor utilitzar una bossa de paper o un recipient de plàstic.
Pasqua
Per a unes vacances a l'església, moltes mestresses de casa preparen ous pintats.. Sovint, les llars i els éssers estimats no poden menjar tots els exemplars pintats durant les vacances. A continuació, els colorants es poden emmagatzemar a la nevera durant un temps.
Aquells productes que s'han acolorit amb tints naturals es poden emmagatzemar a la nevera durant dues setmanes. Si per pintar es van utilitzar productes que contenen productes químics, la vida útil de les pintures és avui. Els productes embolicats amb film tèrmic amb motius de Pasqua s'emmagatzemen no més de 3 dies.
És possible i com augmentar la vida útil?
Per allargar la vida útil dels ous cuits a la nevera, És útil seguir algunes recomanacions:
- Refredar el producte cuit amb aigua freda, eixugar la closca amb una tovallola i després posar-la a la nevera. L'alta humitat crea un ambient favorable perquè els bacteris es multipliquin.
- És millor col·locar exemplars bullits i sense pelar a la cambra de la nevera a certa distància els uns dels altres. Aleshores, no tocaran la closca i no es farà malbé.
- Si recobriu les closques amb oli vegetal o parafina, els productes duraran més.
Quan la porta de la nevera s'obre constantment, la temperatura a l'interior de la cambra es veu alterada. I això afecta negativament la seguretat dels ous durs, perquè s'han d'emmagatzemar a una temperatura determinada.
Per tant, és millor emmagatzemar els productes d'aus de corral bullides en un calaix de verdures. Aquí la temperatura es manté estable i el propi compartiment de verdures s'extreu amb molta menys freqüència. Si teniu previst emmagatzemar ous al mateix compartiment de la nevera, és millor col·locar-los més a prop de la paret posterior de l'aparell.
Si la closca o la proteïna d'un producte bullit ha canviat de color, això indica que el producte s'ha començat a deteriorar. Tampoc heu de menjar exemplars que emeten una olor desagradable. En aquest cas, els aliments malmesos s'han de llençar, encara que no hagi expirat la vida útil recomanada.
Peculiaritats
Ous al compartiment de la nevera És millor col·locar-lo en un recipient, de vidre o plàstic, tancat hermèticament.
També pots posar-los a la prestatgeria del contenidor de cartró on es venen els productes a les botigues.
És millor si l'emmagatzematge es tanca amb una tapa. D'aquesta manera, els ous no absorbiran les olors estranyes que pengen a la nevera. Això també evitarà que les olors desagradables s'escampin pels prestatges si els productes d'aus de corral es comencen a espatllar.
Consells útils
Diverses recomanacions per conservar els ous seran útils per a les mestresses de casa a la cuina:
- heu d'enviar el plat bullit per emmagatzemar-lo a la nevera no més tard de 120 minuts després d'acabar la cocció; és millor llençar els articles que han estat fora de la nevera durant més de 2 hores;
- No hauríeu d'emmagatzemar l'ou sencer al congelador, n'hi ha prou amb congelar el rovell i després utilitzar-lo a la cuina: les clares es tornaran dures al congelador, podeu emmagatzemar els rovells al congelador durant no més de 90 dies;
- Podeu emmagatzemar ous de guatlla bullits al fred durant no més d'1 setmana; aquests productes es col·loquen millor en recipients de plàstic amb tapa o bosses de paper.
Conclusió
Els ous es poden emmagatzemar a les prestatgeries de la nevera durant diversos dies, d'1 a 20. El període exacte depèn de la frescor del producte d'au i del grau de cocció. Les instàncies que han començat a deteriorar-se s'han d'eliminar immediatament de la resta. - No són segurs per menjar.
