Preguntem al fabricant: quina és la vida útil del formatge cottage Prostokvashino?
Avui dia, la gamma de formatge cottage de marques conegudes sorprèn i dificulta alhora l'elecció. La marca Prostokvashino fa temps que ha guanyat el seu nínxol al mercat.
Els productes d'una empresa coneguda tenen una demanda i tenen bones crítiques dels clients.
És important entendre quines dates de caducitat i emmagatzematge estableix el fabricant de formatge cottage Prostokvashino per als seus productes.
Contingut
Quant de temps s'emmagatzema?
La vida útil és el període de temps durant el qual es pot consumir un producte. Aquest període ve determinat per dues dates: quan es va produir el producte i quan s'ha d'utilitzar. A l'embalatge, les dates s'indiquen en el format: dia, mes, any, hores, minuts.
El formatge cottage és un producte perible i diversos factors afecten la seva vida útil.
Entre ells:
- qualitat de les matèries primeres;
- equips de processament de llet;
- tecnologies de processament;
- paquet;
- humitat;
- contingut de greix del producte acabat.
La gamma de productes i les seves característiques principals es troben a la taula:
| Nom | Contingut de greix | paquet | Millor abans de la data |
| Tradicional | 2%, 9% | pergamí, recipient de plàstic | 14 dies |
| Esmicolat | 5%, 9% | buit d'alumini | 35 dies |
| Suau | 0,1%, 5% | banys de plàstic | 40 dies |
Període d'emmagatzematge
La vida útil és el període en què el producte conserva totes les seves propietats beneficioses especificades a la documentació normativa o tècnica.
Aquest paràmetre també s'indica al contenidor en forma d'inscripcions:
- Vida útil fins a la data.
- Vida útil per dies, mesos, anys.
El període d'emmagatzematge es fixa per a aquells productes alimentaris que no tinguin data de caducitat.
Aquests dos conceptes estan directament relacionats. La idoneïtat del producte per al seu ús durant tot el període especificat pel fabricant només és possible si es compleixen les condicions d'emmagatzematge.
En embalatge sense obrir
Abans d'obrir el paquet, el formatge cottage s'emmagatzema a una temperatura de 2 a 4 graus per a la data de caducitat establerta pel fabricant. El producte es pot emmagatzemar a temperatura ambient durant diverses hores, però sempre hauríeu de centrar-vos en un període de temps més curt.
Després d'obrir
El fabricant de formatge cottage Prostokvashino indica als envasos tradicionals en envasos de plàstic transparent que el producte s'ha d'emmagatzemar a una temperatura de 2 a 4 graus abans i després d'obrir l'envàs.
Per a altres tipus de mercaderies no hi ha informació sobre l'emmagatzematge després d'obrir el paquet. Es pot suposar que les tecnologies avançades permeten mantenir el formatge fresc durant tota la vida útil, fins i tot en un recipient obert.
Normes generals
Segons GOST 31453-2013, el fabricant estableix la vida útil del producte des del final del procés tecnològic, tenint en compte els requisits dels actes legals reguladors en l'àmbit de la seguretat alimentària.
Podeu emmagatzemar el formatge cottage de diferents maneres. Entre ells:
- locals (habitació, celler, rebost, balcó, porxo);
- nevera;
- congelador.
La temperatura d'emmagatzematge segons GOST ha de ser de 2 a 4 graus. El període mínim d'emmagatzematge és de 3 a 6 dies. En primer lloc, són varietats casolanes de granja.
Els tipus industrials són capaços de mantenir la frescor més temps. El formatge cottage es pot emmagatzemar al congelador fins i tot durant 6 mesos. No obstant això, s'ha de congelar fresc i descongelar només una vegada.
Els conservants naturals ajudaran a allargar una mica la frescor:
- sucre,
- sal,
- àcid de llimona.
Conclusió
La marca Prostokvashino s'ha establert fermament al mercat lacti. El formatge cottage es distingeix per les matèries primeres d'alta qualitat, l'absència de conservants i una consistència ideal.
L'ús de mètodes de processament moderns en combinació amb els últims equips i envasos tecnològicament avançats permeten al fabricant aconseguir una llarga vida útil del producte.
