Què són les bosses retràctils per emmagatzemar formatge i com utilitzar-les?

foto50759-1L'envasament del formatge és molt important. No només crea un aspecte estètic, sinó que també protegeix el producte dels efectes nocius del medi ambient.

El negoci modern d'envasos ofereix una àmplia gamma de productes. Cadascun d'ells té els seus pros i contres.

Per exemple, bosses retràctils per emmagatzemar formatge. Més sobre això més endavant a l'article.

Què és i per a què serveix?

Les bosses retràctils són un tipus d'envasament de formatge dissenyat per a la maduració i l'emmagatzematge. Les bosses estan fetes de pel·lícula multicapa a base de poliamida, polietilè i altres materials que compleixin els requisits de la normativa tècnica de la Unió Duanera "Sobre la seguretat dels envasos".

En altres paraules, els materials de fabricació han de ser segurs per al medi ambient i la salut humana.

Els envasos retràctils compleixen tres funcions. Entre ells:

  1. foto50759-2Protector. Als formatges "encanta" la neteja. És la pel·lícula que protegeix el producte de factors ambientals adversos, com ara pols, brutícia, floridura i bacteris nocius.
  2. Tecnològic. El procés de maduració dels formatges continua durant molt de temps. Depenent de la varietat, el període pot anar des de tres setmanes fins a dos o més anys.

    La bossa proporciona el nivell d'humitat i temperatura necessaris, evita que l'escorça s'assequi i en conserva el gust i l'aroma. En crear condicions òptimes, la bossa ajuda el formatge a madurar còmodament.

  3. Estètic. La gamma de materials d'embalatge és àmplia i varia en colors.Gairebé tot l'espectre de colors s'utilitza per atraure clients. Els envasos atractius donen als formatges individualitat i reconeixement de marca al mercat.

A més, emmagatzemar formatges en bosses retràctils no només és higiènic, sinó també convenient. Es poden apilar una sobre l'altra, tant en entorns industrials com a les lleteries domèstiques o a casa.

El nom dels paquets no va ser escollit per casualitat. És sota la influència de l'alta temperatura que la bossa es contrau i s'ajusta perfectament al cap de formatge, expulsant tot l'excés d'aire.

La particularitat de les bosses retràctils és que alliberen diòxid de carboni, que es forma durant la maduració, i no deixen entrar oxigen. Les bosses tenen permeabilitat als gasos alta, mitjana i baixa. L'elecció depèn del tipus de formatge.

Les millors empreses de fabricació

Moltes empreses de tots els països del món es dediquen a la producció de bosses retràctils. La majoria d'aquestes són grans empreses amb una xarxa d'oficines. Ofereixen una àmplia gamma de serveis als seus clients.

Les ofertes inclouen tant una gamma ja feta de productes per a tots els gustos, com també desenvolupaments individuals a petició. Les empreses més populars en el seu negoci:

  1. Companyia Okhta, Sant Petersburg, al mercat d'envasos des de 1998. Té les seves oficines de representació a Moscou, Nizhny Novgorod, Novosibirsk, Samara i Saratov. Entre els nombrosos productes, les bosses retràctils per a la maduració i l'emmagatzematge de formatges es presenten com a article separat. El lloc web ofereix informació detallada sobre les característiques del producte i les condicions de la comanda.
  2. Empresa RisePack Vladivostok, al mercat d'envasos des de 2014. Té una àmplia geografia de subministraments, que inclou no només Rússia, sinó Japó i Corea del Sud.L'empresa confia en la velocitat de producció i el lliurament ràpid. És cert que la gamma de bosses retràctils es presenta actualment només en una versió transparent de diferents mides. Podeu fer un càlcul i fer una comanda al lloc web.
  3. Tauras-plast, Sant Petersburg, al mercat d'envasos des de 1998. L'empresa treballa amb clients en comandes individuals. Hi ha un servei perquè un tècnic visiti la producció per seleccionar la solució i la formulació òptimes per a la pel·lícula retràctil. El lloc web ofereix informació completa sobre l'empresa i els serveis prestats.
  4. Kuban Flex Krasnodar és una empresa jove i ambiciosa amb els seus propis magatzems a Moscou, Volgograd i Krasnodar, que garanteix un lliurament ràpid dels productes en 48 hores. L'empresa ofereix als clients solucions no estàndard, materials innovadors d'alta tecnologia i un enfocament individual. Les bosses retràctils estan disponibles per a gairebé tots els tipus de formatges: en salmorra, florits, durs/semidurs amb diferents graus de formació de gas.

Una característica especial del treball de les empreses cotitzades és que subministren béns en grans quantitats, cosa que és convenient i rendible per a les petites i mitjanes empreses.

Les petites formatgeries privades i per a ús domèstic es beneficiaran de la gamma, les condicions i els preus dels llocs de botigues en línia especialitzades.

foto50759-3

També bosses retràctils es poden comprar en mercats com ara:

  • Fruits silvestres;
  • ozó;
  • YandexMarket i altres.

Com utilitzar les bosses retràctils?

Les bosses retràctils són adequades per a la maduració i emmagatzematge de varietats dures i semidures. A primera vista, sembla fàcil envasar una roda de formatge en una bossa. Tanmateix, el procés requereix certa habilitat.

És important seguir la seqüència d'accions:

  1. Prepareu una roda de formatge. La superfície del producte ha d'estar seca, neta, lliure de danys i floridura. Si es troben restes de floridura, es netegen les zones afectades, es renten bé amb vinagre al 9% i es tornen a assecar a fons.
  2. Escalfeu l'aigua. El recipient s'agafa de manera que hi cabi tot el cap. Porteu l'aigua a ebullició.
  3. Col·loqueu la roda de formatge en una bossa. Cada cap es col·loca en una bossa separada.
  4. Submergeix la bossa de formatge en un recipient amb aigua durant 3-5 segons fins que cobreixi completament el producte. És important mantenir l'equilibri: no sobreexposar-lo i no treure'l massa aviat. Només l'experiència i la pràctica ajudaran aquí. Per evitar cremar-vos les mans, podeu utilitzar guants especials de goma.
  5. Traieu-lo. Podeu utilitzar les mans per expulsar l'aire restant.
  6. Lliga la "cua" amb filferro, corda o altres mitjans convenients. L'excés de bossa es pot retallar.
  7. Inspeccioneu regularment el formatge per detectar motlles. Si apareix, cal treure el producte de l'envàs, netejar els dipòsits, netejar, assecar i tornar a empaquetar.
Per assegurar-vos que l'aire no entri a l'interior, podeu utilitzar un segellador al buit (comprat per separat). Amb aquest dispositiu, primer bombeu l'aire del paquet, el tanqueu i després col·loqueu la bossa de formatge en aigua calenta perquè es redueixi.

El vídeo us mostrarà com utilitzar una bossa retràctil:

Conclusió

Les bosses retràctils són una de les opcions d'envasos moderns, segurs i respectuosos amb el medi ambient per al formatge. La bossa s'encongeix amb aigua calenta i s'ajusta perfectament al cap de formatge.

Aquests envasos protegeixen el producte de les influències negatives de l'entorn extern, conserven el gust i l'aroma, assegura una maduració posterior.Podeu comprar paquets tant a grans empreses de fabricació com a llocs web i mercats especialitzats.

Debats

Com eliminar l'olor

Esgarrapades

Taques grogues