Per què diuen que no és possible, i és possible emmagatzemar la mel a la nevera?

La mel és un dels productes més populars. Sovint es prepara per a un ús futur i s'utilitza segons sigui necessari durant molts mesos.

Si s'ha comprat molt de producte, la pregunta és com conservar-lo durant molt de temps perquè no perdi les seves propietats beneficioses i no es deteriori.

És possible emmagatzemar la mel a la nevera, en quin recipient i durant quant de temps?

Influència del fred en la qualitat del producte

Tradicionalment, el nèctar de flors s'emmagatzema en un lloc fresc i fosc amb baixos nivells d'humitat.. Les millors condicions per al producte es consideren a una temperatura de +5 a +20 graus. Si la temperatura és més alta, la mel pot començar a separar-se i fins i tot fermentar.

Es guarda a la nevera?

Normalment, la temperatura a la nevera es manté entre 5 i 7 °C. Això és adequat per mantenir reserves de mel. Com que la porta està gairebé sempre tancada, la mel està a les fosques, cosa que també és bona per a ella.

S'ha de tenir en compte que en dispositius que no disposen de sistema No Frost, la humitat és força elevada.

Això no és aconsellable per a la mel, per això és molt important comprovar l'estanquitat de l'envàs abans de treure els pots. Si la tapa no està ben tancada, les reserves de dolços poden absorbir olors estranyes i saturar-se d'humitat.El resultat serà una olor desagradable i fins i tot un deteriorament.

La mel es pot emmagatzemar a la nevera si el recipient compleix les condicions per contenir el producte, i en altres parts de l'apartament la temperatura és superior als +20 °C recomanats.

Si és necessari?

Emmagatzemar la mel a la nevera és una situació rara. Aquesta necessitat només pot sorgir quan la casa fa molta calor., i no hi ha llocs adequats per emmagatzemar reserves de nèctar de flors.

No cal alliberar espai especialment a la nevera per a la mel, ja que pot quedar bé al rebost, al soterrani o només a l'armari.

Normes d'emmagatzematge

Si decidiu emmagatzemar els subministraments de mel a la nevera, heu de seguir les regles adequades. El més important d'ells és mantenir unes condicions estables i utilitzar un contenidor adequat.

Tara

Independentment d'on s'emmagatzemarà el producte, Hi ha requisits força estrictes per a l'embalatge:

1. Neutralitat del contingut. El recipient no ha de reaccionar amb ell, oxidar-se ni alliberar substàncies nocives.
2. Disponibilitat d'una tapa segellada.

A més del vidre, es permet utilitzar plats de ceràmica, esmalt i (amb restriccions) de plàstic.

L'última opció no és una opció ideal, no és aconsellable utilitzar-lo per al manteniment a llarg termini de les existències al llarg de mesos, i encara més anys.

Si es pot triar entre contenidors transparents i opacs, és millor donar preferència a la segona opció.

Temperatura

La nevera generalment manté una temperatura estable.

Com que la mel es posa a la prestatgeria durant molt de temps, és millor col·locar-lo més lluny, sota la mateixa paret. Això protegirà la mel de l'aire càlid que entra dins del dispositiu quan s'obren les portes.

No es recomana col·locar pots a la porta, ja que aquest lloc sovint entra en contacte amb l'aire calent en obrir la nevera.

Quant de temps s'emmagatzema?

La mel ben preparada pot durar molt de temps. Quan es refrigera, la seva vida útil és de mitjana de 2 anys.

Per assegurar-vos que el producte estigui ben emmagatzemat a la nevera i no es faci malbé, Es recomana seguir aquests consells dels apicultors:

1. La mel col·locada a la nevera s'ha d'emmagatzemar allà. No és aconsellable moure'l constantment a l'armari i cap enrere.
2. Cada tipus de producte requereix un embalatge independent. Si barreges diversos tipus en un recipient, el producte pot desaparèixer, encara que estigui al fred.
3. No deixeu una cullera de metall en un recipient amb mel.
4. El recipient ha d'estar sec i net.
5. Si teniu envasos de vidre tintat, és millor utilitzar-los que no pas transparents.
6. La mel amb impureses (cons, fruits secs, etc.) s'emmagatzema pitjor que sense elles.

Vídeo sobre el tema de l'article

Aquest vídeo us explicarà com emmagatzemar la mel a la nevera:

Conclusió

Emmagatzemar la mel a la nevera us permet mantenir el nèctar de flors durant molt de temps. Si es compleixen totes les condicions, el producte no corre perill de deteriorament.

L'única transformació natural és una consistència més dura i densa, ja que el sucre serà més intens que a temperatura ambient.