Consells útils sobre com emmagatzemar els alls pelats a la nevera
El problema d'emmagatzemar verdures fresques a la nevera no perd la seva rellevància.
És especialment difícil conservar-los si ja s'han netejat. I els grans d'all no són una excepció en aquest sentit.
És possible i com emmagatzemar els alls pelats a la nevera?
Contingut
És possible aguantar-lo?
L'emmagatzematge correctament organitzat de les verdures permet utilitzar-los durant molt de temps. Hi ha situacions en què les rodanxes ja s'han pelat per algun motiu. En aquest cas, cal intentar conservar-los.
Emmagatzemar a la nevera ajuda a mantenir la verdura fresca. També és important garantir la circulació de l'aire. Per fer-ho, heu de decidir el contenidor. La millor opció és una bossa de paper.
Si teniu una opció, és millor no pelar els caps d'all, deixant la pela protectora a sobre.
Vida útil
El temps que es pot emmagatzemar l'all a la nevera depèn de diversos factors. Entre ells:
- estat de la verdura;
- varietat (primavera/hivern);
- temperatura de l'aire;
- selecció de contenidors;
- proximitat a altres productes.
A la nevera, és millor mantenir l'all fresc al compartiment de verdures en una bossa de paper. En aquesta forma pot romandre durant diverses setmanes. Durant aquest temps, les dents s'han d'inspeccionar periòdicament, eliminant les danyades. Si la varietat és una varietat de primavera, la seva vida útil serà més llarga que la d'una varietat d'hivern.
Si es van utilitzar mesures addicionals per allargar la vida útil (ús d'oli vegetal, vinagre, etc.), el recipient amb la peça es pot col·locar en un prestatge. Al mateix temps, augmenta la vida útil.
Peculiaritats
Hi ha diverses maneres d'emmagatzemar fins i tot els alls pelats a la nevera. Si hi ha moltes rodanxes, és possible implementar diversos tipus de processament alhora.
Els enfocaments següents són populars entre ells:
- fresc;
- congelat;
- en forma de buit.
Fresc
Les rodanxes pelades es guarden a la nevera a una temperatura adequada per emmagatzemar la verdura. Per evitar que la condensació s'acumuli al contenidor i augmenti la humitat, s'ha de proporcionar una entrada d'aire fresc. Les bosses de paper i els envasos de ceràmica ofereixen aquesta oportunitat. Els envasos de plàstic no són recomanables.
És important comprovar que els alls i els grans estan secs. Les verdures no s'han de rentar abans d'emmagatzemar-les. Si ja estan rentats, s'han d'assecar.
La inspecció periòdica dels lòbuls us permet identificar oportunament els danyats i eliminar-los ràpidament.
En congelat
Els alls pelats es poden col·locar no només a la nevera, sinó també al congelador. La congelació permet conservar el cultiu durant tot un any.
Característiques d'implementar aquest enfocament per preparar verdures:
- Les rodanxes s'han de rentar i assecar.
- Les porcions individuals s'han de congelar.
- És possible congelar tant rodanxes individuals com verdures picades en polpa.
- L'all congelat perd la seva consistència després de la descongelació i es pot utilitzar per preparar un nombre limitat de plats.
- Si en el futur la peça s'ha d'utilitzar en forma de pasta, es pot fer amb antelació abans de col·locar-la al congelador.
El vídeo us mostrarà com emmagatzemar l'all congelat mòlt:
Espais en blanc
Una manera senzilla de conservar l'all és afegiu oli de gira-sol a un recipient amb rodanxescom fer-ho correctament - al vídeo:
Com preparar una pasta d'all aromàtica per emmagatzemar-la a la nevera - en vídeo:
Mètodes addicionals
Si no hi ha prou espai a la nevera o si voleu diversificar el nombre de preparacions d'all a l'hivern, podeu utilitzar altres mètodes.
Entre les receptes populars:
- emmagatzematge en un pot, ruixant capes de rodanxes amb farina o sal;
- assecat i mòlta posterior;
- emmagatzematge en vi o vinagre;
- conserves.
Com cuinar all adobat picant - en vídeo:
Recomanacions
Ajuda a mantenir els alls pelats a la nevera Les recomanacions següents us ajudaran:
- Les varietats d'hivern i primavera no s'han d'emmagatzemar al mateix contenidor.
- Les varietats d'hivern s'utilitzen millor primer, deixant les varietats de primavera per a més tard.
- Sense l'entrada d'aire fresc, l'all es pot podrir, per la qual cosa no hauríeu de permetre que quedi completament segellat quan emmagatzemeu els grans frescos.
- Si no retireu les verdures malmeses del lloc d'emmagatzematge a temps, podeu perdre tota la collita.
- La vida útil de les verdures pelades es redueix en comparació amb l'emmagatzematge de verdures sense pelar.
Conclusió
Els alls pelats es poden emmagatzemar a la nevera si es creen les condicions adequades.Si s'organitza correctament, aquesta preparació pot durar diverses setmanes. Però, si necessiteu augmentar la vida útil de la verdura, heu de donar preferència a altres opcions d'emmagatzematge a l'hivern.
