És possible emmagatzemar la mantega al congelador i durant quant de temps?
La mantega té una vida útil relativament curta.
Si s'ha d'allargar significativament, la congelació vindrà al rescat. Aquest és un mètode d'emmagatzematge pràctic, però requereix el compliment d'una sèrie de regles.
En aquest article us explicarem com emmagatzemar la mantega al congelador correctament i durant quant de temps.
Contingut
Val la pena congelar?
La mantega conté un alt percentatge de greix en la seva composició. Això permet que el producte suporti bé la congelació.
Un cop descongelat es pot utilitzar tant per entrepans com per preparar plats complexos.
Vida útil al congelador
Un paquet de mantega comprat en una botiga pot romandre al congelador durant 4 mesos. En aquest cas, la temperatura de l'aire s'ha de mantenir estable i estar a la regió de -14 a -18 °C. Per a envasos molt petits de 10-50 grams, el temps d'emmagatzematge és més curt, només 2 mesos.
Si la temperatura del congelador és més alta, l'oli no hi romandrà tant de temps. S'haurà d'utilitzar en un termini de 75 dies. Si és possible, el millor és utilitzar la congelació ràpida.
El moment exacte de conservació d'inventari depèn de diversos factors:
- frescor del producte;
- tipus d'embalatge;
- composició, etc.
Per garantir la màxima vida útil, es recomana col·locar només producte fresc al congelador.
Condicions
Igual que altres productes que s'envien al congelador per a un emmagatzematge a llarg termini, la mantega requereix el compliment d'una sèrie de condicions.
Els punts principals inclouen els següents:
- Mantenir una temperatura estable al congelador.
- Sense contacte amb altres productes: carn, peix, etc.
- Eliminació de la possibilitat de descongelació intermèdia.
Les peces massa petites (fins a 50 grams) s'emmagatzemen pitjor que les grans. En base a això, no es recomana tallar un gran volum de mantega amb massa fi per avançat per no escurçar el temps d'emmagatzematge.
Preparació
Quan planifiqueu el contingut d'oli al congelador, heu d'assegurar-vos que no hi hagi contacte proper amb altres productes.
Això és necessari per tal de quan necessiteu descongelar el producte, no heu de treure tota la peça gran del congelador.
paquet
Perquè el producte estigui protegit al màxim durant molt de temps al congelador, s'ha d'embalar de manera segura. Són possibles diverses opcions. Una peça que es troba en el seu embalatge original es pot congelar en ella.
A més, es recomana embolicar la part superior del paquet:
- paper d'alumini,
- pergamí,
- bossa ajustada o recipient de menjar.
Això permetrà que el contingut del paquet estigui ben aïllat de les influències externes: contacte amb l'aire, altres productes, etc.
Si per algun motiu es va triar el pergamí i no es proporciona un embalatge addicional en una bossa o paper d'alumini, la vida útil de l'oli al congelador es redueix a 1 mes. Quan es congelen diverses peces, cadascuna d'elles s'ha d'envasar per separat.
Com descongelar correctament?
La mantega és molt sensible a les condicions de descongelació.
La millor opció és transferir l'envàs del congelador al prestatge de la nevera i deixar-hi fins que estigui completament descongelat.
És convenient treure un paquet al vespre per poder preparar entrepans al matí.
No té sentit intentar accelerar la descongelació de diferents maneres radicals.. Aquest producte no tolera altes temperatures i immediatament comença a perdre la seva forma i consistència.
Si l'oli s'exposa a altes temperatures, també pot perdre l'aroma i el gust es deteriorarà. Un cop descongelat, l'oli ja no es pot emmagatzemar durant molt de temps, i es recomana utilitzar-lo primer.
Conclusió
Quan emmagatzemeu la mantega, només es permet la congelació una vegada. Això us permet augmentar significativament la vida útil.
Aquest mètode d'emmagatzematge està influenciat significativament per les condicions del congelador, l'estat i la qualitat primàries del producte, així com la fiabilitat de l'envàs. Subjecte a totes les normes, oli pot romandre durant diversos mesos sense perdre les seves qualitats, sabor i aroma únics.
