La capacitat d'allargar la vida útil del producte, o és possible emmagatzemar tomàquets secs al sol al congelador?
Els tomàquets secs al sol s'emmagatzemen generalment a la nevera o en un altre lloc fresc.
Però hi ha situacions en què cal congelar un producte sec. Això allarga la seva vida útil mentre es manté el gust i altres qualitats.
En aquest article us explicarem si és possible emmagatzemar tomàquets secs al sol al congelador.
Contingut
Heu de mantenir els tomàquets secs al congelador?
Els tomàquets secs al sol són un producte que s'obté per assecar la fruita. Com que aquesta verdura és sucosa i conté molta aigua, la humitat estarà present en petites quantitats fins i tot després del processament. En forma seca i en oli, aquesta preparació s'emmagatzema millor a la nevera..
Normes d'emmagatzematge
Els tomàquets secs al congelador s'han d'emmagatzemar en recipients hermètics. Això evitarà l'intercanvi d'olors amb altres productes i evitarà el contacte amb l'aire i l'oxidació.
És convenient utilitzar bosses gruixudes amb cremallera com a contenidors., de la qual cal alliberar completament l'aire.
També podeu utilitzar envasos de plàstic, que es recomana omplir amb el producte prou bé per reduir el contacte amb l'aire.
L'ús d'envasos al buit no només allarga el temps d'emmagatzematge, sinó que també estalvia espai al congelador.
Quant de temps s'emmagatzemen?
La vida útil dels tomàquets secs al sol congelats és de fins a sis mesos.. És recomanable utilitzar el producte durant aquest temps. Com més temps s'emmagatzemi el producte, més nutrients perdrà.
Si teniu previst congelar, s'aconsella fer-ho immediatament, quan el producte s'acabi d'assecar, i no quan hagi estat durant molt de temps a la nevera.
Com congelar?
Perquè l'emmagatzematge al congelador sigui d'alta qualitat i de llarga durada, s'han de seguir una sèrie de regles. Els tomàquets secs destinats a la congelació han d'estar especialment ben secs.
Si en el futur s'utilitzen en peces separades, aleshores Podeu congelar-los així:
- En primer lloc, els tomàquets simplement es col·loquen sobre un tauler de cuina i d'aquesta forma es col·loquen al congelador.
- Passades unes hores, quan les peces es tornen dures, es poden abocar en una bossa Ziploc o recipient de plàstic.
- El paquet signat es col·loca al fred.
El vídeo us mostrarà com assecar els tomàquets per guardar-los al congelador:
Conclusió
Emmagatzemar tomàquets secs al sol al congelador permet allargar la vida útil del producte i permetrà mantenir-lo sense perdre les seves qualitats beneficioses.
Per garantir que els productes conserven la seva qualitat després de la descongelació, heu de seguir les normes de collita amb molta cura, i no mantingueu els tomàquets secs congelats més temps del que haurien de tenir.
