Revisió de productes de neteja eficaços i segurs per a estris de cuina d'acer inoxidable
L'acer inoxidable, o acer inoxidable, és un dels materials més pràctics per fer olles, paelles i coberts.
Els plats fets amb aquest metall tenen un aspecte bonic, no estan subjectes a l'oxidació a l'aigua i són resistents al desgast i a la corrosió.
Per evitar la formació de taques a la superfície de l'acer inoxidable, cal seguir les regles de cura i triar els detergents adequats.
Parlarem més sobre productes de neteja per a estris de cuina d'acer inoxidable a l'article.
Contingut
Com netejar i rentar per dins i per fora?
Podeu rentar plats d'aliatges inoxidables amb productes especials i casolans. Per netejar-lo, s'utilitzen gels basats en:
- àlcalis,
- tensioactiu,
- sabó,
- abrasius naturals i sintètics.
Preparacions especials
Quan escolliu productes químics per a la llar, heu de centrar-vos en la composició, els comentaris i les recomanacions del fabricant de vaixella. La llista dels mitjans més efectius per netejar l'acer inoxidable inclou:
Ajuda
Ajuda Acer inoxidable: el líquid de rentat conté àcid fosfòric i cítric, clorur de sodi i tensioactius. Mitjans adequat per a la neteja:
- acer,
- coure,
- alumini,
- plats cromats i niquelats.
Preu: a partir de 50 rubles. per 500 ml.
Sanitol
Sanitol Steel Shine: la crema netejadora elimina eficaçment dipòsits de carboni, greix, empremtes dactilars i altres contaminants.
Inclou:
- tensioactiu,
- coraló,
- carboximetilcel·lulosa i abrasiu suau – guix.
El cost de la crema és de 40 rubles. per 250 ml.
Netejador de metalls Bagi
Detergent Adequat per eliminar taques, escates i brutícia difícil d'acers inoxidables, metalls no fèrrics i preciosos. Els components principals del líquid són tensioactius, dissolvents i amoníac. Preu: a partir de 480 rubles. per 350 ml.
Per combinar propietats de neteja i protecció, es recomana utilitzar polidors per a acers inoxidables (HG, Dr. Beckmann, etc.).
Receptes populars
Remeis populars no contenen substàncies tòxiques i es consideren més segurs. Es preparen a partir de sabó de roba, vinagre, mostassa, refresc, etc.
Soda i sal
El bicarbonat de sodi i la sal ajuden a netejar l'acer inoxidable de dipòsits de carboni fresc, greix sec i restes d'aigua. Per netejar la superfície, cal aplicar-hi 1-2 culleradetes. gasosa en pols, afegiu-hi una mica de refresc i fregueu amb una esponja humida.
Per suavitzar els dipòsits de carboni antics, cal omplir una paella o cassola amb aigua, bullir-la i després afegir unes culleradetes de bicarbonat de sodi i sal.
Sabó de bugaderia
Els detergents casolans per rentar plats es preparen amb sabó de roba ratllat. Es renten fàcilment de la superfície i no afecten la resistència a la corrosió. acer inoxidable Per millorar les propietats de neteja del gel de sabó, s'hi afegeixen abrasius naturals: refresc, carbó actiu, cafè mòlt, etc.
Per eliminar els dipòsits de carboni d'olles i paelles, cal bullir-los amb una barreja de refresc, sabó, cola i aigua (1:1:1:25).
Mostassa en pols
Amb mostassa mòlta podeu eliminar les restes fresques de greix dels plats. Aquest component natural serveix tant com a detergent (emulsionant d'oli) i com a abrasiu suau.
Per rentar acer inoxidable podeu utilitzar les següents eines:
- Gel de mostassa (1-2 cullerades per 0,5 l d'aigua).
- Pasta de mostassa (diluïu 2 cullerades de pols fins a la consistència de la crema agra).
- Una barreja de mostassa i refresc (dissoleu 1 cullerada de la barreja en una proporció de 4:1 en aigua i bateu).
Amoníac
S'utilitza una solució al 10% d'hidròxid d'amoni (amoníac) per eliminar contaminants complexos i antics. Com utilitzar el producte:
- afegir 10-15 gotes d'hidròxid per 1 litre d'aigua, netejar els plats amb la solució preparada;
- aboqueu-hi 1 cullerada. substàncies en 200 ml de gel a base de sabó de roba, aplicar sobre taques, dipòsits de carboni i greix sec.
Després d'utilitzar amoníac, cal esbandir els plats a fons. Algunes fonts proporcionen informació errònia que els productes d'amoníac causen corrosió de l'acer inoxidable. Tanmateix, els danys als plats només poden ser causats per l'amoníac (clorur d'amoni), però no per l'amoníac càustic, també anomenat amoníac.
Llimona i vinagre
Els productes àcids funcionen bé amb dipòsits de cal, que s'assenta a les superfícies d'olles, teteras, termos, etc. Per eliminar les taques, només cal netejar el metall després del rentat amb una esponja remullada en vinagre o una solució d'àcid cítric (2 culleradetes per cada 500 ml).
Per netejar un termos molt brut, heu d'abocar-hi una solució de vinagre al 9% i aigua tèbia (1 a 3) i després deixar-lo durant 1-2 hores, agitant-lo cada 20-30 minuts. La llimona i el vinagre es poden substituir per qualsevol beguda carbonatada que contingui àcid fosfòric (Coca-Cola, Pepsi, etc.).
Què no pots fer?
Quan netegeu estris de cuina d'acer inoxidable prohibit:
-
Fregueu el metall amb raspalls d'acer al carboni (oxidació).Quan s'intenta eliminar els dipòsits de carboni amb un metall més actiu, es formen parelles galvàniques a la superfície, que amb el temps condueixen a l'oxidació del metall base.
Al seu torn, els rascadors d'acer inoxidable i coure deixen rascades, però no afecten la resistència a la corrosió.
- Utilitzeu àcids concentrats. L'acer inoxidable de qualitat alimentària (aliatges AISI304, 12Х18Н10, 10Х18Н10Т, etc.) és bastant resistent a l'àcid nítric, així com a la majoria dels àcids minerals orgànics i diluïts. Tanmateix, quan s'aplica àcid clorhídric, fluorhídric o sulfúric, el metall es destrueix. Els àcids fòrmics i acetats concentrats també són perillosos per a aquests aliatges.
- Utilitzeu productes a base de clor. L'hipoclorit de sodi (llexiu, "Belizna", etc.) s'utilitza per eliminar els dipòsits densos al fons dels plats, així com per a la desinfecció. La seva exposició regular a l'acer de qualitat alimentària provoca l'aparició de taques d'òxid, corrosió per picadura i fins i tot forats. Altres productes a base de clor o clorurs també són perillosos per a l'acer inoxidable. Es permet l'aplicació a curt termini de sal de cuina i l'ús de pastes de sosa-sal com a abrasiu.
- Utilitzeu esponges de melamina. L'escuma de melamina és un bon abrasiu, però a causa dels seus efectes nocius per a la salut, no s'ha d'utilitzar en superfícies de contacte amb aliments. Per a l'interior d'olles i paelles, així com per als coberts, hauríeu de triar un producte més segur. L'esponja de melamina es pot deixar per netejar els dipòsits de carboni del fons i els costats dels contenidors.
- Remullar els plats durant molt de temps. Es poden fer olles i coberts barats amb un aliatge amb una distribució desigual d'elements químics.Així mateix, es poden cometre errors durant el procés de fabricació de cada article. Això condueix a la corrosió de picats o zonals del metall, malgrat que els acers inoxidables clàssics són insensibles a l'aigua dolça.
Si només el recobriment dels estris de cuina és inoxidable, no es pot netejar amb rascadors de metall dur i pols abrasives.
El dany mecànic a la capa superior comporta les conseqüències següents:
- enganxar i cremar aliments;
- pèrdua de brillantor del fons i les parets;
- oxidació intensa del metall base en llocs de rascades i forats (la presència d'un recobriment inactiu al voltant del defecte accelera la formació d'òxid).
Quan netegeu olles i paelles amb recobriments, no elimineu els dipòsits de carboni amb un ganivet ni remeneu el contingut dels recipients amb una cullera o una espàtula de metall.
Instruccions de cura
Quan es cuiden estris de cuina inoxidable recomanat:
Renteu o remulleu els articles immediatament després de preparar els aliments.- No aboqueu aigua freda a olles i paelles calentes.
- Eviteu sobreescalfar els plats buits.
- A l'hora de cuinar els aliments, sala no aigua freda, sinó aigua bullint.
- Per dissoldre el greix, aboqueu una mica de sabó per a plats a la solució de remull.
- Quan utilitzeu productes naturals (per exemple, sabó de roba, mostassa), suavitzeu l'aigua dura amb una petita quantitat de refresc.
- Després del rentat, netegeu els plats amb tovalloles de paper o de tela per evitar la formació de taques blanquinoses.
- Per eliminar les taques d'aigua i les empremtes dactilars de l'exterior de les paelles, utilitzeu un netejador de vidre i després netegeu la superfície amb un moviment circular.
Podeu polir olles i coberts amb una brillantor brillant amb un drap de feltre. Apliqueu una gota de sabó per a plats a un drap humit i després netegeu suaument tota la superfície metàl·lica.
Vídeo sobre el tema de l'article
Aquest vídeo us mostrarà com netejar els plats d'acer inoxidable fins que brillin:
Conclusió
Amb la cura adequada, els estris de cuina d'acer inoxidable duren molt de temps i no creen problemes per eliminar les taques d'aliments.
Per al rentat diari podeu utilitzar productes industrials per a plats, mostassa en pols, sabó i refresc, i per eliminar taques difícils: gels alcalins, amoníac i pastes a base d'abrasius naturals.
