Tipus, pros i contres de caixes d'emmagatzematge de verdures
Malgrat tots els seus beneficis i excel·lent sabor, les verdures tenen un inconvenient. És a dir, cal poder emmagatzemar-los correctament.
En cas contrari, la llum solar i la falta de ventilació convertiran els productes vegetals en alguna cosa no comestible i amb mala olor.
La solució és comprar caixes per guardar verdures. Us explicarem més com triar-los i què heu de buscar a l'hora de triar.
Contingut
Tipus
Les verdures es poden emmagatzemar en caixes, fet de diferents materials:
- fusta;
- plàstic;
- metall
Estructures de fusta
Aquests productes són líders entre els principals tipus d'emmagatzematge de verdures a casa. Una caixa de fusta és senzilla, còmoda i no requereix cures especials.
És durador, fàcil de reparar i reciclar. Els productes de fusta són fàcils de fer amb les vostres pròpies mans.
Les verdures s'emmagatzemen en recipients de fusta durant molt de temps sense perdre el seu gust i qualitats beneficioses.
Els desavantatges de les caixes de fusta inclouen la dificultat de netejar-les. Els residus vegetals que s'acumulen sovint a les peces de fusta dels contenidors poden provocar la propagació de fongs i floridura.Per evitar-ho, simplement recobriu la caixa de fusta amb vernís o pintura. Aquest producte és fàcil de rentar i netejar. Llegeix més Aquí.
Plàstic
El principal avantatge de les caixes i recipients de plàstic per emmagatzemar verdures és el seu pes lleuger. Aquests productes són fàcils de rentar i netejar.
El desavantatge de les instal·lacions d'emmagatzematge de verdures de plàstic és la seva fragilitat: el plàstic fràgil es pot trencar o fins i tot trencar-se.
Llegeix més a això article.
Metall
No és l'opció més popular per guardar verdures. Les caixes metàl·liques són pesades, i si hi poseu verdures i les envieu a una cambra frigorífica, el contingut del recipient es pot congelar. Només les verdures que són insensibles als canvis de temperatura es poden emmagatzemar en aquest producte.
Una caixa metàl·lica es pot veure afectada per l'òxid, és difícil de reparar i fer un recipient amb les vostres pròpies mans no és molt fàcil. El principal avantatge d'aquests productes és el seu baix cost.
Sistemes d'emmagatzematge
Per emmagatzemar verdures, podeu utilitzar caixes independents o dissenys especials: sistemes d'emmagatzematge.
Poden ser de malla metàl·lica, plàstic, fusta o teixits. Aquests dissenys solen proporcionar un sistema de ventilació òptim, que ajuda a emmagatzemar les verdures durant molt de temps sense perdre el seu aspecte.
Caixa de fusta per a la cuina
Els calaixos integrats estan instal·lats en un mecanisme de rail i són molt còmodes a la seva ubicació: la mestressa de casa pot arribar a les verdures necessàries sense sortir de la cuina.Aquest sistema d'emmagatzematge és funcional, espaiós i còmode.
Les guies de rodets us permeten treure fàcilment els calaixos. Llisquen en silenci, pràcticament sense esforç per part d'una persona, la qual cosa permet arribar ràpidament a les verdures. Una altra opció és una secció plegable; aquest disseny també és convenient a la seva manera.
Les caixes de fusta de cuina són especialment útils per emmagatzemar verdures que requereixen emmagatzematge a la foscor. Alguns sistemes impliquen dividir cada cèl·lula en seccions amb tires estretes. Això evita l'acumulació de verdures.
Cistelles de vímet extraïbles
Aquestes caixes estan ben ventilades i alhora ben protegides de la llum, la qual cosa és molt important per a molts productes a base d'herbes. Les cistelles de vímet són un element útil i estèticament agradable en molts sistemes de cuina.
Malla metàl·lica
Un altre tipus funcional i convenient d'emmagatzematge de verdures a casa. Igual que les cistelles de vímet, les cistelles de malla metàl·lica impedeixen que les verdures retinguin l'excés d'humitat permetent que l'aire circuli lliurement.
El disseny de les cistelles de malla metàl·lica pot ser diferent. S'instal·len a les ranures de la paret d'un armari de cuina o es mouen una secció a la vegada en mecanismes de rodets.
Aquests sistemes són pràctics i duradors, fàcils de cuidar. És millor emmagatzemar verdures grans en caixes de malla metàl·lica.
Envasos de plàstic
Els contenidors de plàstic per emmagatzemar verdures es poden situar dins dels calaixos de la cuina encastats. Aquests productes poden tenir o no tapa..
El més convenient és emmagatzemar aquí verdures de mida petita que es classifiquen regularment.Aquest sistema no és adequat per a l'emmagatzematge a llarg termini de productes vegetals.
Els productes de cartró, escuma de poliestirè i altres materials també es poden utilitzar com a contenidors per emmagatzemar verdures. Però aquestes caixes es consideren d'un sol ús i no són especialment populars. En aquests contenidors, les verdures es deterioren, es podreixen i es congelen ràpidament.
Característiques a escollir segons l'habitació
L'elecció d'un tipus concret de caixa depèn de l'habitació on es guardaran les verdures. Es recomana emmagatzemar moltes hortalisses d'arrel en un lloc fresc.
En una casa privada, aquest emmagatzematge pot ser un soterrani o un celler, en un apartament - un balcó. Però a l'hivern aquí fa massa fred i les arrels corren el risc de congelar-se. En aquest cas, els productes vegetals s'han d'aïllar addicionalment.
Altres varietats de verdures i hortalisses d'arrel no els agrada el fred. Per tant, pots guardar-los a la cuina, en caixes de plàstic o de fusta, o simplement en una bossa.
Com fer-ho tu mateix?
Abans de fer un magatzem de verdures casolà amb les vostres pròpies mans, Heu de tenir en compte algunes subtileses:
- decidir quines verdures s'emmagatzemaran al contenidor: d'això dependrà el material utilitzat per fer el contenidor;
- tenir en compte la temperatura i la humitat de l'habitació on s'ubicarà l'emmagatzematge de verdures: cuina, balcó, soterrani, etc.
- determinar la mida, la forma i el disseny del contenidor desitjat.
Caixa de llistons i barres
Aquesta opció d'emmagatzematge és adequada si hi ha bastidors a l'habitació on cal col·locar verdures. Les caixes es poden col·locar en una habitació amb una temperatura estable, llavors l'estructura no requerirà aïllament addicional.
Materials:
- barres de 2 o 1,5 cm de gruix;
- llistons;
- claus, martell/cargols, tornavís;
- serra manual o trencaclosques elèctrica.
Fases del treball:
- Talleu les barres a la mida de la caixa futura. Si les dimensions del producte són 80 x 60, necessitareu 2 barres de 80 cm de llarg i el mateix nombre - 60 cm cadascuna. També necessitareu 4 barres més amb una longitud igual a l'alçada de la caixa.
- Connecteu les barres entre si per obtenir un marc tridimensional. Les peces estan connectades amb cargols i claus autorroscants.
- Amb llistons, enderroqueu primer els costats extrems, després els costats i després la part inferior. Això no requerirà gaire esforç, el més important és connectar-ho tot de manera uniforme perquè el producte no es deformi. Assegureu-vos de deixar espais de 2-3 cm per a la ventilació entre els llistons.
Com fer una caixa de fusta amb les vostres pròpies mans, instruccions de vídeo:
Nova vida per a una vella nevera
Si la nevera ha complert el seu propòsit, no us afanyeu a llençar-la a un abocador. Aquest dispositiu farà una bona mini-cambra en la qual podràs emmagatzemar verdures al balcó a l'hivern. No només una caixa, però un producte molt còmode i funcional.
Com utilitzar:
- Mou la nevera al balcó, esbandida i asseca.
- Col·loqueu la part posterior cap avall al terra. Les portes es troben a la part superior i l'aparell fa el paper d'un cofre.
- Col·loqueu les verdures a l'interior del cofre i cobriu-les amb un drap - és necessari per absorbir l'excés d'humitat.
- A l'hivern, el cofre s'ha d'obrir periòdicament per a la ventilació.
Com triar l'adequat?
Els contenidors seleccionats correctament són la clau per a l'emmagatzematge a llarg termini de les verdures. Per tant, abans de triar caixes i contenidors Cal tenir en compte els punts següents:
- el volum del producte depèn del nombre de verdures emmagatzemades, la millor opció és un recipient de 20 litres;
- transpirabilitat;
- material;
- facilitat d'ús.
Si la caixa és de plàstic, cal parar atenció a la força del producte: no s'ha de doblegar gaire quan es pressiona. És bo si la caixa està equipada amb nanses còmodes i té un marc reforçat: aquestes condicions faciliten el transport. Els productes de fusta a la part inferior i a les parets no han de tenir tacs o rebaves que puguin danyar les verdures delicades.
On puc comprar?
Podeu comprar envasos de fusta i plàstic per a verdures, així com sistemes d'emmagatzematge sencers, a les ferreteries (hi ha molts models similars a la botiga Fix Price). També podeu demanar productes a les botigues en línia Wildberries, Ozon, Sima-Land, etc.
El cost de l'emmagatzematge de verdures a casa varia segons el disseny de la caixa:
- fusta: 300-1.500 rubles;
- plàstic: 150-500 fregaments.
Sistemes d'emmagatzematge:
- cistelles de vímet - 2.500-5.000 rubles;
- estructures de plàstic - 1.500 - 5.000 rubles.
Els 3 millors productes populars
Quines caixes d'emmagatzematge de verdures es demanen:
POLIMÈRBYT
Caixa duradora i còmoda feta de plàstic d'alta qualitat. Adequat per a l'emmagatzematge a llarg termini de verdures. Equipat amb un sistema de ventilació natural, el producte mantindrà els productes vegetals frescos durant molt de temps.
Caixa de fusta 46x30x24 cm
Una caixa còmoda i compacta feta d'agulles de pi massís és adequada per emmagatzemar o transportar verdures. Diversos d'aquests productes es poden col·locar els uns sobre els altres i faciliten l'emmagatzematge de més productes vegetals.
Presenta un disseny lleuger. Producció respectuosa amb el medi ambient. Disseny lleuger.
Bastidor amb contenidors extraïbles per a verdures, Polimerbyt
Carro compacte i còmode amb 3 seccions de contenidors retràctils. La millor opció per emmagatzemar les collites de verdures en un apartament o casa particular.Els calaixos espaiosos estan fets de plàstic d'alta qualitat i durador.
L'estructura és fàcil de muntar i desmuntar, s'adaptarà perfectament a l'espai de qualsevol habitació.
Quan es necessita calefacció addicional?
Si les verdures a l'interior corren el risc de congelar-se a causa dels canvis de temperatura, necessiten calefacció addicional. Per tant, el millor és guardar-los en caixes de fusta aïllades amb una manta. O compra una caixa tèrmica especial, un armari tèrmic o un recipient flexible.
Armari tèrmic: una caixa amb tapa, feta de metall. Aquí hi ha un termòstat i un escalfador, gràcies als quals es manté un microclima òptim a l'interior de l'emmagatzematge. Els armaris tèrmics poden tenir diferents dimensions i volums.
Un contenidor flexible és una bossa de tela amb diverses capes d'aïllament a l'interior. Entre ells es construeix un element de calefacció, que s'encarrega d'augmentar la temperatura dins de la bossa. El producte és còmode i compacte. Llegeix més Aquí.
Quines verdures es poden emmagatzemar en caixes?
Es recomana emmagatzemar dins d'envasos i caixes no tots els productes vegetals, sinó només una part d'ells:
- Pastanaga necessita ventilació, així que és millor emmagatzemar-lo en caixes de fusta o metàl·liques que permetin passar bé l'aire entre les lames.
- La llum solar és perjudicial per a les patates, per la qual cosa és millor emmagatzemar-les en caixes ben tancades. És convenient col·locar els tubercles en caixes de plàstic cobertes amb una tapa.
- Col No s'aconsella emmagatzemar-lo en un recipient tancat, és millor emmagatzemar-lo en una caixa oberta o en un prestatge.
- Ceba i l'all s'emmagatzema a l'aire lliure o en una caixa de plàstic de fusta, però sempre separat de la resta de verdures.
Consells pràctics
Alguns consells útils per a la mestressa de casa per triar recipients per emmagatzemar verdures:
Les verdures tallades es mantindran fresques més temps si les guardes en un recipient de vidre.- Els envasos de plàstic petits mantenen frescos els aliments preparats: estofats, fregits, bullits.
- Un organitzador amb nanses és convenient per emmagatzemar productes a base d'herbes que no s'han de mantenir sota les tapes.
- És convenient posar verdures grans i llargues com la col xinesa, el porro o el blat de moro en un recipient d'emmagatzematge de verdures gran, fet en forma d'olla.
Conclusió
Les caixes d'emmagatzematge de verdures són un disseny convenient que mantindrà els aliments vegetals frescos i saborosos. Aquestes instal·lacions d'emmagatzematge de verdures a casa poden estar fetes de diferents materials i tenir diferents volums.
