Recomanacions útils sobre com treure la cera de les pomes i per què és necessari fer-ho
Un recobriment de cera o parafina a les pomes protegeix la polpa del deteriorament, s'asseca i allarga la vida útil de la fruita.
Tanmateix, aquest prim recobriment invisible, un cop al cos humà, pot causar danys. El rentat regular amb aigua no elimina la cera, per la qual cosa es recomana utilitzar mètodes especials per eliminar-la.
En aquest article us explicarem com i com eliminar la cera de les pomes.
Contingut
Per què és perillós el recobriment de cera?
La cera és un producte natural d'apicultura i en petites quantitats no perjudica la salut humana. Però a causa del seu alt cost, rarament s'utilitza per processar productes vegetals massius.
Les fruites importades estan en la gran majoria dels casos recobertes de parafina sintètica, que és una barreja d'hidrocarburs.
Un anàleg artificial de la cera s'obté per destil·lació de productes derivats del petroli. Al tracte gastrointestinal humà, les substàncies de parafina no es descomponen en components i no s'absorbeixen a la sang. El seu dany es pot expressar en una interrupció de l'estómac i els intestins.
El segon perill és que la closca cerosa pot contenir substàncies conservants especials, així com residus d'insecticides que s'utilitzen per tractar les pomeres fins a la collita.
Aquestes substàncies, que són perilloses per als humans en grans quantitats, contribueixen a:
- retenció de líquids als teixits;
- l'aparició d'intoxicació;
- trastorns intestinals;
- mals de cap.
Com esborrar?
El recobriment de parafina es troba molt ajustat a la pell de la poma. No es pot rentar amb cap detergent.
Aigua calenta
Aquest mètode es basa en la capacitat de les substàncies de cera i parafina per fondre sota la influència de la calor. El punt de fusió de la parafina sintètica és de 40-45 graus.
La poma encerada es submergeix en aigua molt calenta durant 8-10 segons. Traieu la fruita i netegeu immediatament la parafina exfoliada amb un drap de cotó o un tovalló de paper.
Com que el temps de retenció de la poma en aigua calenta és curt, totes les vitamines de la pell es mantenen sense canvis.
Suc de llimona i refresc
El producte de la interacció d'àcids orgànics i bicarbonat de sodi corroeix la cera, de manera que s'elimina fàcilment de la superfície de les pomes.
L'algoritme de neteja té aquest aspecte:
- Les pomes es posen en un recipient petit.
- Espolvorear les fruites amb bicarbonat de sodi.
- Premeu el suc de la llimona.
- Aboqui suc fresc sobre les fruites.
- Frega les fruites amb la barreja resultant.
- Aboqueu aigua calenta al recipient.
- Netegeu la pell amb un raspall suau.
- Esbandiu les pomes sota aigua corrent.
Pelar
Els intents de raspar la placa amb un ganivet acaben fallant, ja que les partícules de cera penetren als porus de la pell i s'hi fixen de manera segura.
Un mètode alternatiu i més radical és l'eliminació completa de la parafina juntament amb la pell.. Tanmateix, només s'ha d'utilitzar com a últim recurs.
La pela, independentment del color, conté fins a un 70% de totes les substàncies biològicament actives de la poma.
Si la fruita encerada està pensada per ser alimentada a un nen petit, es recomana treure la pell.
Consell
Per evitar problemes relacionats amb la cera, Es recomana triar productes respectuosos amb el medi ambient. Gairebé tots els lots importats de fruita que arriben a les prestatgeries nacionals es tracten amb substàncies de parafina. Per tant, és aconsellable escollir pomes de productors locals.
Sembla un recobriment mat, i si fregues la pell amb la mà, el recobriment desapareix. Les fruites processades artificialment tenen una brillantor i lluentor que no s'eliminen per fricció.
Podeu trobar informació útil sobre maneres d'eliminar la cera de diverses superfícies a això secció.
Vídeo sobre el tema de l'article
Aquest vídeo us mostrarà com treure la cera i la parafina de les pomes:
Conclusió
Per mantenir la salut, es recomana menjar pomes que no hagin estat tractades amb cera artificial. Les fruites cobertes amb una capa protectora s'han de rentar amb aigua calenta o en una solució de refresc de llimona.
En alguns casos, és acceptable pelar completament la fruita. Si teniu una opció, hauríeu de preferir pomes respectuoses amb el medi ambient que no estiguin recobertes amb una capa protectora especial de cera o parafina.
