Receptes i mètodes per netejar de manera ràpida i eficaç l'òxid d'una paella de ferro colat
Les paelles de ferro colat de paret gruixuda es valoren per la seva durabilitat i facilitat de cocció. Tanmateix, per diverses raons, pot aparèixer rovell a la seva superfície.
Per eliminar la placa, utilitzeu mètodes populars o productes químics especials per a la llar.
Per protegir el ferro colat de la reoxidació, cal prendre mesures preventives i cuidar adequadament els estris de cuina.
En aquest article us explicarem com netejar una paella de ferro colat de l'òxid.
Contingut
Per què apareix un recobriment rovellat?
Per què apareix l'òxid al ferro colat? Recobriment corrosiu a la superfície de les paelles de ferro colat pot aparèixer per diversos motius:
Defecte de fabricació. Es fa sentir si es va utilitzar material de baixa qualitat en la fabricació de plats o es van violar les normes per polir el producte.- Primera operació analfabeta. Consisteix a ignorar la calcinació de la paella amb oli després de la compra.
- Emmagatzematge dels aliments en recipients. Una superfície humida i la presència d'aliments durant molt de temps condueixen a la corrosió del metall.
- Ús rar de la paella per al seu propòsit. Com menys sovint s'escalfa el ferro colat, més actiu químicament és.
Remeis populars per utilitzar a casa
A casa, podeu utilitzar diferents maneres de netejar el ferro colat dels dipòsits rovellats. Cada mètode té el seu propi nivell d'eficàcia i complexitat d'aplicació. Les característiques comunes dels remeis populars són els baixos costos financers i l'accessibilitat.
Bicarbonat de sodi
La pols s'aboca al fons del plat i s'afegeix una petita quantitat d'aigua per formar una massa semblant a una pasta.. Frega aquest producte a les taques rovellades amb una esponja suau i després esbandeix el recipient. Si queden restes d'òxid, repetiu el tractament amb refresc.
Com treure la sal de taula?
La sal regular de mòlta fina o gruixuda també ajuda a eliminar els dipòsits rovellats.
El producte en una quantitat de 3-5 cullerades s'aboca en un bol i s'escalfa al foc. Més lluny dilueix la sal amb aigua fins a obtenir una pasta espessa i frega les zones danyades amb una esponja.
Si no es pot eliminar l'òxid la primera vegada, repetiu la neteja amb sal o qualsevol altre mitjà adequat.
vinagre
Per netejar, aboqueu una petita quantitat d'àcid acètic als plats i deixeu-ho en remull durant diverses hores.
El mètode és un dels més efectius, ja que l'òxid de ferro i l'hidròxid reaccionen amb l'àcid acètic, fent que l'òxid desaparegui de la superfície de la paella sense calor ni esforç físic.
Com desfer-se'n amb Coca-Cola?
Un recipient més gran que una paella s'omple de Coca-Cola i s'escalfa. Baixeu la paella al plat i deixeu-ho durant 40-60 minuts.
L'àcid fosfòric contingut en la beguda reacciona i redueix la quantitat de ferro oxidat. En lloc de Coca-Cola, pots prendre qualsevol altra beguda carbonatada amb qualitats similars. El mètode es considera segur, senzill i eficaç.
Neteja mecànica
L'òxid es pot raspar de la superfície de la paella amb llana d'acer o un raspall rígid. Els plats es freguen fins que el recobriment taronja desapareix completament.
El mètode és el més barat, però requereix mà d'obra, ja que requereix un esforç físic.
Una alternativa a una esponja metàl·lica pot ser una màquina de polir amb un accessori de paper de vidre fi. El mètode és eficaç i adequat si s'ha format una gruixuda capa d'òxid als plats, que és difícil d'eliminar amb un convertidor suau.
Formulacions especials
Els líquids i concentrats dissenyats per eliminar els dipòsits d'òxid contenen substàncies potents. Proporcionen una alta eficiència, però requereixen precaucions.
Sanita Antiòxid
Una coneguda marca russa produeix un eliminador d'òxid universal semblant a un gel per a superfícies metàl·liques. El concentrat conté àcids orgànics, inclòs l'àcid oxàlic. Representen fins a un 30% de tots els components. La quantitat de tensioactius no iònics és inferior al 5%.
El gel s'aplica amb una esponja o pinzell sobre l'òxid i es deixa 3-4 minuts a reaccionar. El temps màxim de retenció (amb una capa rovellada gruixuda) pot ser de 10 minuts.A continuació, es neteja la superfície amb un raspall o una esponja gruixuda i es renta a fons amb aigua. Una ampolla de 500 ml es ven a les botigues per 85-105 rubles.
Cillit BANG
Un producte universal fabricat a Rússia, dissenyat per eliminar l'òxid i la calç. La fórmula del gel no conté més d'un 5% de tensioactius no iònics. El principi actiu és l'àcid oxàlic.
Per netejar la superfície, primer s'humiteja amb aigua. Apliqueu Cillit BANG a una esponja i netegeu les zones cobertes d'òxid. El temps d'exposició depèn del gruix de la placa i oscil·la entre un i cinc minuts. Després d'això, els plats es renten amb un gran volum d'aigua. El cost mitjà d'una ampolla de 450 ml és de 230 rubles.
Syntilor Ruggine
Eliminador d'òxid concentrat líquid d'un fabricant rus. El producte està destinat a la neteja de superfícies metàl·liques. La composició no conté substàncies que continguin clor o mercuri. El convertidor d'òxid es considera segur per a la salut humana i el medi ambient i es pot abocar al clavegueram públic.
Abans d'utilitzar, agiteu el producte, diluïu-lo amb aigua en una proporció d'1:3 i apliqueu-lo amb una esponja a les taques rovellades.. Deixeu els plats durant 5-8 minuts perquè es produeixi la reacció. A continuació, netegeu la superfície amb un raspall dur. Completa el procediment esbandint amb aigua. El preu mitjà d'una ampolla d'1 kg de pes és de 300 rubles.
Què no s'ha d'utilitzar i per quin motiu?
No es recomana utilitzar detergents espumosos per netejar i rentar estris de cuina de ferro colat. Proporcionen un efecte desgreixant i eliminen la impregnació d'oli protector. Els porus oberts de ferro colat permeten que la humitat arribi al metall i iniciï el procés de corrosió.
Eviteu utilitzar raspalls metàl·lics tret que sigui absolutament necessari.. Danyen el recobriment protector i fan que la superfície de ferro fos vulnerable a la humitat i als productes químics.
Com restaurar la capa protectora?
Després de qualsevol neteja, esbandiu la paella amb aigua abundant i assequeu-la amb una tovallola o un tovalló. Després d'això, comencen a crear una capa protectora que protegeix el ferro colat de la corrosió.
El treball inclou diversos passos:
escalfeu el forn a 180 graus;- untar la paella amb una fina capa d'oli vegetal;
- posar els plats al forn cap per avall;
- escalfeu la paella durant una hora;
- mantenir els plats al forn fins que es refredin completament;
- Esbandiu la paella amb aigua tèbia i assequeu-la.
Per arrebossar la paella es pot utilitzar qualsevol tipus d'oli vegetal, excepte l'oli d'oliva (fa fuma quan es cou), així com qualsevol tipus de greix animal.
L'oli i el greix fos penetren als microporus de ferro colat, creant un recobriment impermeable. Aquest mètode de protecció s'ha d'utilitzar després de cada neteja dels plats, independentment del producte utilitzat.
Recomanacions de prevenció i cura de la corrosió
Per evitar que una paella de ferro colat ocasioni problemes, Durant tot el període d'operació, cal complir les següents normes de cura:
- Els utensilis de cuina de ferro colat no estan destinats a emmagatzemar aliments, ja que un ambient humit provoca processos corrosius. Els aliments es treuen de la paella immediatament després de la cocció.
- Després de la cocció, una paella que encara no s'hagi refredat no s'ha de posar sota aigua freda immediatament; necessita temps per refredar-se de manera natural.
- Es recomana mantenir la impregnació d'oli durant tota la vida útil.Si la capa protectora ha desaparegut, s'ha de restaurar.
- S'aconsella no fregir o cuinar a foc lent aliments amb reacció àcida (tomàquets, escabetx, cítrics, xucrut) en plats de ferro colat.
- Si el menjar està cremat, ompliu la paella amb aigua, escalfeu-la al foc i deixeu-la en remull. Això us permetrà prescindir de tovalloles i sabó durs, que eliminen la capa protectora.
Consell
En netejar, es recomana donar preferència a mètodes i mitjans més suaus.. Els mètodes més agressius inclouen la mòlta mecànica, per la qual cosa només s'ha d'utilitzar com a últim recurs.
Esbandiu la paella amb aigua calenta, amb una esponja suau alhora. Després d'eliminar l'òxid, el recipient s'ha d'assecar a fons amb una tovallola o escalfant-lo al foc.
Vídeo sobre el tema de l'article
Aquest vídeo us mostrarà com netejar una paella de ferro colat de l'òxid:
Conclusió
Per utilitzar de manera segura una paella de ferro colat, cal entendre les causes de l'òxid, saber com treure'l i recordar les mesures preventives.
El procediment de neteja es realitza tant amb l'ajuda de remeis populars com amb l'ús de productes químics casolans preparats.. Per seleccionar una solució adequada al problema, s'avalua l'estat d'oxidació de l'aliatge i les capacitats financeres.
